…antichissima. Frutto di miseria, quando i contadini pugliesi avevano solo la possibilità di raccogliere per loro il resto del grano che rimaneva sulle terre bruciate dai grandi proprietari terreni, per…
…grâce à la présence de la fécule de pomme de terre et cette touche blanche de sucre glace qui fait penser au paradis. Un de ces gâteaux de grand-mère, gentils,…
…concept du bio, du végétarien), je l’ai senti encore comme une terre de conquête. Des espaces immenses, souvent vides, purs, balayés par le vent de l’Ocean Pacifique. Un pays fascinant….
…sublime de Gennaro Esposito, mon coup de coeur (je vous en reparlerai) – la recherche du goût frais, franc, fort…jusqu’à proposer une soupe de terre comme le Chef japonais Yoshihiro…
…nos questions très terre à terre. Comment conserver le comté à la maison? Le comté souffre au froid et n’aime pas les gros changements de température. La basse température (4°C…
…Cette variante aux figues (et cannelle) est un clin d’oeil aux douces soirées d’été à Rome (souvenirs très terre à terre), où nous en avions dégustés de délicieux assis à…
…d’échange avec les producteurs. Chacun était là, avec quelque fois un morceau de pierre ou de terre pour montrer d’où vient son vin. Pour moi c’est un retour à la…
…mot pour mettre en avant les trésors culinaires italiens (et quelques autres provenant du monde), les petites productions mais aussi pour les connaître les origines, la terre et les rendre…
…terre. Vous trouverez donc ici des dés de betterave et de chèvre, des gnocchi de betterave, des ravioli roses au chèvre… Et puis j’ai découvert les magnifiques pousses de betterave…
…raisons : la présence la mer évidemment, du port de Trapani, la terre plate (qui permet de bien construire les bassins), la zone marécageuse, le climat très ventilé (essentiel pour…
…pommes de terre 10 g de bon café en poudre (moulu finement) 1 oeuf entier une pincée de sel fin Pour la crème brûlée au café : 28 cl de…
…fait vraiment avec très peu d’ingrédients (outre la patience). J’ai aimé le côté complet, tour du monde mais aussi le côté terre à terre, de bon sens. Il n’y a…