Tartare de saumon aux framboises
…à la pomme verte et à la grenade mais aujourd’hui nous sommes plus rouges (et un peu verts aussi avec du basilic). Une entrée ou un plat légers, élégants et…
Résultats de recherche pour label/pomme
Crostinis de polenta et mousse de saumon au chèvre
…ensuite (avec un peu de le lait ou de pomme dans mon cas) selon la texture et le goût. Et sur cette note fraîche et étoilée, je vous remercie encore…
Cidre maison
…Ingrédients 1,5 l pomme jus bio non filtré (ou 3 kg de pommes extraites avec un extracteur) 3 pomme moyenne bio de trois variétés différentes (royal gala, ariane, golden…) Instructions…
Velouté de fèves
…2 oignon nouveaux 80 g guanciale ou pancetta ou de bons lardons 1 pomme de terre moyenne (autour de 120 g) 1 gousse ail huile d’olive vierge extra mascarpone (facultatif)…
Fausses frites au curry rouge
…que ne connais personne qui n’aime pas les pommes de terre et là vous trouverez plein de trésors : recettes, conseils, techniques mais aussi des anecdotes culturelles sur la pomme…
Involtini de chou et pomme de terre avec fondue de Fontina
Versione italiana più giù Encore des pommes de terre, pas trop cachées cette fois-ci, dans un plat bien italien, végétarien mais complet : des involtini (roulés) de chou frisé et…
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…secret qui contribue au moelleux : de la pomme de terre. Comme les graffe napolitaines d’ailleurs. Les ingrédients de ces beignets de carnaval italien Il y a des ingrédients du…
Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…recette Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil, poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…petits magasins (pas des bouchers) de vente à emporter dont les rôtis de poulet, des fois des pizza mais aussi beaucoup de trucs frits comme les croquettes de pommes de…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…