Soupe veloutée de chou rave à la sauge

Soupe veloutée de chou rave à la sauge

…par un chou classique 1 pomme de terre moyenne 1 poire parfumée 1 échalote ou une petite gousse d’ail 10 feuilles de sauge fraîches 4 càs de yaourt crémeux ou…

Feuilletés sapin aux cèpes et parmesan

Feuilletés sapin aux cèpes et parmesan

…plus comme la pomme dans le même esprit que ce risotto aux cèpes, pomme et huile de truffe ;-). Croustillants, avec cette saveur concentrée de champignons, les petites touches festives…

Filet d’agneau farci en croûte de pain

Filet d’agneau farci en croûte de pain

…type Selles sur Cher 40 g de pistaches décortiquées non salées 30 g de chèvre affiné presque sec, râpé grossièrement 5 pommes de terre moyennes 1 pomme Granny 1 pomme

Croquettes de pommes de terre et saumon

Croquettes de pommes de terre et saumon

Croquettes de pommes de terre et saumon Ces croquettes de pomme de terre et saumon, crousti-moelleuses et très faciles à réaliser, nous ont régalés tous les trois ! Au fond,…

Pommes rôties au four

Pommes rôties au four

…glace aux speculoos à côté hi hi. Pommes au four Pommes rôties au four (pour 4 personnes) 4 pommes moyennes qui tiennent bien à la cuisson et bonnes (Reinettes, Golden,…

Tartare de saumon aux framboises

Tartare de saumon aux framboises

…à la pomme verte et à la grenade mais aujourd’hui nous sommes plus rouges (et un peu verts aussi avec du basilic). Une entrée ou un plat légers, élégants et…

Cidre maison

Cidre maison

…Ingrédients 1,5 l pomme jus bio non filtré (ou 3 kg de pommes extraites avec un extracteur) 3 pomme moyenne bio de trois variétés différentes (royal gala, ariane, golden…) Instructions…