Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
…comme le fromage bleu. Ensuite, on rencontre un peu de pomme (un peu comme dans ces muffins au saumon fumé et à la pomme verte), une petit pointe douce de…
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Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes
…Gâteaux aux pommes et ras-el-hanout Brioche moelleuse aux pommes Entremets d’automne Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes. Gâteau pommes épices TARTES Tarte très pomme Tarte fine aux pommes…
Filet mignon de porc rôti et purée
Filet mignon de porc rôti et purée Réconfortons-nous et régalons-nous avec ce filet mignon de porc servi avec de la purée aux deux pommes (pommes de terre et pomme, oui…
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés
…en fines tranches (en retirant la partie centrale) la pomme. 2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile puis ajouter les cèpes et la pomme. Les faire sauter à feu…
Gratin de crozets au saumon fumé
…crozets au saumon fumé avec plein de petits plus (dont les très jeunes blettes, la pomme, l’aneth…) Ou une croziflette, si vous préférez, qui est allée faire un tour dans…
Poulet au cidre et aux pommes
…poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette Soupe veloutée de betterave, panais et pomme Une soupe à base de betterave, pomme, panais, gingembre… veloutée, parfumée et…
Crème de haricots Tarbais, pommes et poires sautées à la vanille
Crème dessert aux haricots Tarbais, pomme et poire Un petit dessert bien automnal et intrigant en verrine… avec des haricots Tarbais (ou autre pourvu qu’ils soient blancs et délicats comme les…
Réussir la purée de pomme de terre
…la purée de pommes de terre Les deux secrets de la purée de pomme de terre En gros il s’agit de pommes de terre écrasées (surtout pas mixées !) auxquelles…
Filet de saumon aux amandes et caviar d’aubergines
…saumon aux amandes avec du caviar d’aubergine à la pomme (histoire de faire le passage avec les dernières aubergines que je trouve au marché et la pomme reine de l’automne-hiver…
La mela proibita
Versione italiana più giù J’imagine déjà l’expression sur vos visages mais pourquoi ce titre, “la pomme interdite”? Déjà il y a un belle pomme rouge et luisante très tentante (j’espère…
Sauté di porcini, patate e mele (cèpes, pommes de terre et pomme)
…de Monsieur ;-). Toujours un fil rouge avec la cuisine. Aujourd’hui un petit plat rapide très automnal avec les pommes de terres (encore!), les cèpes (que j’adore) et les pommes…
Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes
…chair de lapin, viande maigre bien goûteuse et de pommes de terre, qui leur donnent un moelleux incroyable. Et puis il y a la touche fraîche de la sauce au…