Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)
…et potimarron (bluffant) ou à la torta Monferrina (gâteau italien à la courge, pomme et chocolat !). L’idée de la betterave avec le chocolat n’est pas nouvelle, j’ai dû la…
…et potimarron (bluffant) ou à la torta Monferrina (gâteau italien à la courge, pomme et chocolat !). L’idée de la betterave avec le chocolat n’est pas nouvelle, j’ai dû la…
…de maïs (type Maizena) ou fécule de pomme de terre 100 g de beurre 80 g de sucre glace 30 g de d’amandes en poudre 1 oeuf entier (50 g)…
…(type comice) 400 g de pommes (type Golden) Laver puis couper les pommes et les poires en morceaux. Les mettre (avec la peau) dans une casserole à fond épais avec…
Nougat glacé Versione italiana più giù Et voilà la fin du menu pour la Saint-Valentin : après le tartare de saumon pomme et grenade, la soupe de potimarron aux Saint-Jacques…
…noix de muscade (j’aime bien avec de la coriandre ou du cumin par exemple) ou remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de pomme de terre et même…
…g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 20 g de fécule de maïs ou de pomme de terre 1 oeuf entier (50 g) 1 cà thé de cacao…
…1. Beaucoup d’ingrédients nous sont familiers. Dans les légumes nous avons le chou, le navet, le concombre, la pomme de terre. Puis les viandes de boeuf, de porc, le poulet…
…T55 tamisée 40 g de fécule de pomme de terre ou de maïs la pulpe de 2 gousses de vanille ou le zeste de 2 citrons non traités ou d’autres…
…desserts à l’assiette à la fois très épurés et originaux. Un côté essentiel sûrement très japonais. À Omnivore, elle nous avait préparé un dessert pomme d’amour revisité avec au moins 5…
…plus friable et une saveur moins intense, vous pouvez ajouter un tout petit peu de farine ou de fécule de maïs ou de pomme de terre au fromage. Personnellement je…
…pomme de terre ou de poudre de noisettes 80 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d’oeufs (40-50 g) le zeste d’un demi citron râpé non traité une…
…de sucre glace 60 g de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs 30 g de pistaches concassées 20 g de jaune d’oeuf cuit dur 20 g de…