Eau aromatisée aux fruits
…une bonne infusion. Variantes : à vous de jouer les associations, d’autres fruits (groseilles, framboises, pomme, mangue…), d’autres herbes (comme l’estragon avec la framboise ou fraise par exemple). Si vous…
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Tarte aux fraises : dix recettes
…bois Biscuits tartelettes à la fraise Tourte (pie) aux fraises et à la rhubarbe Tourte (pie) aux fraises et à la pomme verte Tarte aux fraises : dix recettes …
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…a des années et, en général, j’ai de la chance de préférer la plupart du temps une pomme à un gâteau au chocolat. Peut-être par habitude italienne aussi : le…
Tarte rustique aux pommes
Tarte rustique aux pommes Envie d’une tarte aux pommes où les fruits ont la part belle et sans même pas besoin de moule (la tarte des vacances quoi 😉 ?…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…un peu affiné (cendré par exemple) ou même un brebis. Vous pouvez remplacer la poire par de la pomme. Dans la mousse au saumon vous pouvez panacher ricotta et mascarpone…
Entrées- antipasti- salades
…de petits pois, oignons nouveaux et Lardo de Colonnata Insalata tiepida di piselli, cipollotti e Lardo di Colonnata Sauté de cèpes, pommes de terre et pomme Sauté di porcini, patate…
Viande- Carne
…Boeuf Bourguignon (de Julia Child) Boulettes de lapin aux pommes de terre Polpette di coniglio alle patate Cakes à la mortadella Cakes alla mortadella Calamarata au ragoût d’agneau Calamarata al…
Poisson- Pesce
…de lotte, pommes de terre, fenouil et citron vert Spiedini di rana pescatrice, patate, finocchio e lime Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Cabillaud…
Soupes-Zuppe
…de calamars aux oignons rouges et laurier Zuppa di calamari alle cipolle rosse e alloro Soupe de carottes, pomme et orange Zuppa di carote, mela e arancia Soupe de courgettes,…
Pains & Co
…Naans au curcuma et gingembre Naans al cucuma e zenzero Pain à la pomme verte, cidre et speck Pane alla mela verde, sidro e speck Pain à la semoule de…
Tartes
…confite Pecan pie all’arancia candita Pie aux fraises et pomme verte Pie di mele e fragole Tarte 100% chocolat Crostata 100% cioccolato Tarte 100% fraise Crostata 100% fragole Tarte à…
Sauces- salse- conserves
Aïoli à la sauge Aïoli alla salvia Caviar d’asperges au citron Caviale d’asparagi al limone Caviar d’aubergines à la pomme verte Caviale di melanzane alla mela verde Caviar d’aubergine au…