Velouté de champignons

Velouté de champignons

…aurez une super texture, un goût de champignons pur avec juste cet ingrédient. Pas de crème, pas de pommes de terre… que de très bons champignons. Cette soupe est un…

Eau aromatisée aux fruits

Eau aromatisée aux fruits

…une bonne infusion. Variantes : à vous de jouer les associations, d’autres fruits (groseilles, framboises, pomme, mangue…), d’autres herbes (comme l’estragon avec la framboise ou fraise par exemple). Si vous…

Tarte aux fraises : dix recettes

Tarte aux fraises : dix recettes

…bois Biscuits tartelettes à la fraise Tourte (pie) aux fraises et à la rhubarbe Tourte (pie) aux fraises et à la pomme verte Tarte aux fraises : dix recettes  …

Tarte rustique aux pommes

Tarte rustique aux pommes

Tarte rustique aux pommes Envie d’une tarte aux pommes où les fruits ont la part belle et sans même pas besoin de moule (la tarte des vacances quoi 😉 ?…

Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)

Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)

…un peu affiné (cendré par exemple) ou même un brebis. Vous pouvez remplacer la poire par de la pomme. Dans la mousse au saumon vous pouvez panacher ricotta et mascarpone…

Entrées- antipasti- salades

Entrées- antipasti- salades

…de petits pois, oignons nouveaux et Lardo de Colonnata Insalata tiepida di piselli, cipollotti e Lardo di Colonnata Sauté de cèpes, pommes de terre et pomme Sauté di porcini, patate…

Viande- Carne

Viande- Carne

…Boeuf Bourguignon (de Julia Child) Boulettes de lapin aux pommes de terre Polpette di coniglio alle patate Cakes à la mortadella Cakes alla mortadella Calamarata au ragoût d’agneau Calamarata al…

Poisson- Pesce

Poisson- Pesce

…de lotte, pommes de terre, fenouil et citron vert Spiedini di rana pescatrice, patate, finocchio e lime Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Cabillaud…

Soupes-Zuppe

Soupes-Zuppe

…de calamars aux oignons rouges et laurier Zuppa di calamari alle cipolle rosse e alloro Soupe de carottes, pomme et orange Zuppa di carote, mela e arancia Soupe de courgettes,…

Pains & Co

Pains & Co

…Naans au curcuma et gingembre Naans al cucuma e zenzero Pain à la pomme verte, cidre et speck Pane alla mela verde, sidro e speck Pain à la semoule de…