Caviar d’aubergines au yaourt
…du Proche-Orient. Facile et délicieux Voir la recette Caviar d’aubergines provençal Caviar d’aubergines classique provençal, très simple Voir la recette Caviar d’aubergines à la pomme verte Caviar d’aubergines à la…
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Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…sans laitages Voir la recette Crumble myrtilles, pomme et coco Crumble aux myrtilles, pomme et noix de coco. Un superbe trio ! Voir la recette Confiture de myrtilles Une confiture…
Gnocchis de châtaignes comme en Italie (avec la vidéo)
…Gnocchis violets, sauce gorgonzola Gnocchis violets (de pomme de terre vitelotte) sauce au fromage gorgonzola et pomme. Gourmand Voir la recette Gnocchi betterave au pesto de fanes de carottes Gnocchi…
Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…de pommes de terre au vin blanc (vidéo) Salade italienne de pommes de terre au vin blanc comme en Émilie Romagne. Une recette facile, légère avec la vidéo pas à…
Cocktail passion citron vert de Adriano (sans alcool)
…champagne. remplacer la menthe par du basilic (en saison) D’autres idées de cocktails avec ou sans alcool pour les fêtes Cocktail sans alcool à la pomme et au fruit de…
Filet mignon de porc au jambon, pommes rôties
Filet mignon de porc au jambon et à la sauge avec des petites pommes rôties Filet mignon de porc au jambon et à la sauge avec des pommes rôties. Une…
Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…et assaisonnez-les (huile ou autre) quand elles sont encore chaudes. C’est important. Un peu comme la pomme de terre d’ailleurs. Autrement là aussi la surface va “gélifier” en refroidissant et…
Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain
…quand vous avez des amis à dîner. Gattò di patate, gateau de pommes de terre farcis à la scamorza, mozzarella et salami (pour 6 personnes) 1 kg de pommes de…
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon Canapés pommes de terre et saumon J’ai comme l’impression que je suis un peu en train de vous…
Brandade de morue
…en faire une crème. Avec le temps, la brandade s’est enrichie de pommes de terre (enfin, pas toujours) et c’est cette version que je préfère, extra moelleuse, réconfortante avec la pomme…
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
Salade pommes de terre, moutarde et saumon J’adore les salades de pommes de terre à toutes les sauces. C’est simple, variable à l’infini, réconfortant et elles peuvent avoir vraiment du…
Gâteau aux pommes (sans beurre)
…aux pommes (sans beurre) Gâteau italien aux pommes (pour 6 personnes) 1,100 kg de pommes (reinettes, golden, arianes… un mélange de pommes à cuire que vous trouvez et aimez) 140…