Lasagnes et cannellonis : quinze recettes

Lasagnes et cannellonis : quinze recettes

…des lasagnes végétariennes Recettes de cannelloni Quinze recettes italiennes de cannelloni et lasagnes : viande, poisson, végétarien Cannelloni au poisson Cannelloni à la sorrentina (viande, ricotta et mozzarella) Cannelloni aux…

Friture de petits poissons comme en Italie

Friture de petits poissons comme en Italie

poisson) mais la saveur sera un peu plus prononcée et le goût du poisson se sentira un peu moins. *poisson frais ou surgelé : j’ai toujours préparé cette recette avec…

Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)

Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)

…de poisson et un dessert) mais on peut aussi choisir à la carte, vous dégusterez plusieurs poissons d’une fraîcheur inouïe mais surtout cuisinés avec grande finesse, goût, délicatesse. Des légumes,…

Gravlax, saumon mariné à l’aneth

Gravlax, saumon mariné à l’aneth

Saumon gravlax Je viens de constater que le mois de mai a été sous le signe du poisson (pas fait exprès, je devais avoir des inspirations hebdomadaires venant de la…

Bar en croûte de sel

Bar en croûte de sel

…veut l’aider) s’est fait un malin plaisir de casser la croûte (plus bas). Heureusement, il a mangé aussi le poisson. C’est une recette (disons recette… plutôt un mode de cuisson)…

Bonnes adresses en Sicile

Bonnes adresses en Sicile

…la terrasse) avec un excellent rapport qualité prix. Il propose surtout du poisson, des recettes classiques ou pas (espadon, moule et poisson local selon la pêche). Grand coup de coeur…

Brandade de morue

Brandade de morue

…de la morue, donc du cabillaud salé (à l’époque, le seul poisson de conservation et des classes moins aisées loin de la mer) que l’on monte ensuite à l’huile d’olive pour…