Versione italiana più giù Un apéritif sous la tonnelle…mais au poisson et fruits d’été. Des boulettes d’espadon légèrement frites accompagnées d’une soupe aux oignons nouveaux et prunes jaunes. Ces dernères…
…texture n’a rien avoir avec ceux q’uon achète (il est vrai que souvent on ajoute de la purée). Beaucoup plus frais, au vrai parfum de poisson et à la couleur…
Versione italiana più giù Les tartares de poisson sont synonyme de fraîcheur et légèreté. Elle permettent d’introduire doucement le repas et se prêtent à de nombreuses variations. Pour rester poids…
…ou une mousse de poisson ou même une salade de tomates. La photo n’est pas super mais impossible de les rendre photogéniques (un peu comme Shrek) Galettes aux petits pois…
Versione italiana più giù Le poisson bleu (pesce azzurro) comme les sardines, est un poisson profondément ancré dans la tradition méditerranéenne et en particulier italienne (pensez aux anchois à l’huile…
…c’était du pain, avec du poisson…un peu trop pour le poisson. Son secret, enfin, si on peut dire secret, c’est la banane justement qui donne de la douceur et une…
Versione italiana più giù Le nom crab cakes bon est évident :-). Les plus connus sont ceux de Maryland. Il existe aux Etats Unis toutes sortes de cakes au poisson,…
…a beaucoup de charme. Parfaite avec le poisson poché en particulier la morue (version traditionnelle) masi aussi avec des légumes crus ou cruits, des viandes lors d’un barbecue. L’aïoli me…
…sympathie, très à l’aise et rigolo, a interprété de main de maître les plats typiques du lieu comme les paccheri au ragoût de poisson ou les calamars farcis aux petits…
…en-cas avec une base de tortilla (le fameux pain plat) de la salade et ce que l’on veut : légumes, viande, poisson, légumineuses. Ils sont généralement servis avec des sauces et…
…produits comestibles, des restaurants, des livres, des ustensiles et des cours de cuisine. Côté produits : Des produits frais : fruits, légumes, laitages, viandes et poissons) sélectionnées et à des…
…pas trop cas aux calories 😉 Genre on peut très bien manger et une entrée et des pâtes aux fruits de mer ou un risotto et un poisson et des…