Soupe de potimarron, raclette et parfum de truffe

Soupe de potimarron, raclette et parfum de truffe

…la recette Soupe à la courge et châtaignes Soupe de châtaigne, courge butternut (ou potimarron). Crémeuse et réconfortante. Voir la recette Soupe de courge aux pois chiches Soupe délicate, légère…

Épinards et cresson sautés au gingembre

Épinards et cresson sautés au gingembre

…l’indienne Voir la recette Soupe d’épinards et petits pois Une soupe toute verte et pleine de peps aux épinards et petits pois Voir la recette Pâtes au pesto d’herbes et…

Tartinade aux artichauts à l’italienne

Tartinade aux artichauts à l’italienne

…parfumée pour l’apéro Voir la recette Houmous pois chiches et poivrons rouges avec de la pita minute à la poêle Une variante rouge et savoureuse du houmous classique servis avec…

Salade de riz à l’italienne

Salade de riz à l’italienne

…la jardinière de légumes des légumes frais (ma touche et très répandue) : ici des poivrons, des tomates. On peut aussi y mettre des petits pois par exemple. herbes (facultatif…

Tzatziki à la feta

Tzatziki à la feta

…Boulettes agneau Boulettes d’agneau au chèvre, sauce au yaourt et sésame Voir la recette Salade de fenouil et tomates, rôtis et pois chiches Une salade fraîche, savoureuse aux parfums de…

Minestrone italien (d’hiver)

Minestrone italien (d’hiver)

…fil de saisons et des régions) et très souvent de légumineuses (haricots blancs, coco rouges ou pois chiches). À laquelle on ajoute des protéine (du jambon, de la pancetta voire…

Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)

Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)

…aussi. Même principe que ces cannelloni au poisson (superbe farce) ou ces raviolis de poisson et crevettes. Comment colorer la pâte avec de la betterave cuite ? C’est plus délicat…

Salade de tomates, nectarines et burrata

Salade de tomates, nectarines et burrata

…originale) Voir la recette Salade de pois chiches aux pêches ou aux nectarines Une salade de pois chiches, minute et parfumée avec la touche fraîche des pêches Voir la recette…