Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…chou sauté à l’ail et au gingembre salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de chou, trévise, avocat et pomme poireaux braisés aux olives poireaux vinaigrette artichauts braisés…
Résultats de recherche pour label/poireau
Crêpes au bouillon comme en Italie (recette et vidéo)
…🙂 ou bien un bouillon végétal en faisant cuire une carotte, un oignon (ou poireau), une branche de céleri et 1 feuille de laurier dans de l’eau froide, légèrement salée,…
Raviolis de poisson, sauce à la crème et oeufs de saumon
…sauce 1/4 échalote ou 1 rondelle de blanc de poireau 20 cl crème fleurette ou liquide entière 20 g beurre 80 g oeufs de saumon Instructions Pâte aux oeufs (pasta…
Garbure des Pyrénées
…mon cas, de celui de Aix et notamment un producteur direct avec peu de choix (et tout plein de terre et tordu) mais super frais ! oignons ail poireau chou…
Risotto aux cèpes (recette et vidéo)
…petit poireau ou une échalote ajouter de l’huile de truffe à la fin ajouter en début de cuisson après le riz, un verre de vin blanc ou même de cidre…
Soupe de poireaux, topinambours et épinards
Soupe veloutée de topinambours, poireaux et épinards. Facile et légère Verte, légère, à la fois classique et inattendue avec des surprises gustatives…. Soupe de topinambours, poireaux et épinards pour se…
Canederli, les gnocchis de pain italiens (recette et vidéo)
…càs de parmesan à la pâte remplacer le pain de seigle par du pain de campagne ou même blanc ajouter un petit poireau (à ajouter à la cuisson de l’oignon)…
Soupe de poulet au gingembre et au citron
…défaut un petit poireau sauce soja 2 càs mélange thaïlandaise de Picard (facultatif) 1 piment oiseau huile d’olive vierge extra sel 4 brins coriandre fraîche Instructions Préchauffer le four à…
Soupe aux brocolis, pommes de terre, chips de soppressata calabraise et tartine de N’duja
…les tartines remplacer la soppressata par un autre salami calabrais omettre les épinards (la soupe sera plus claire et jaune) remplacer l’oignon par un poireau D’autres recettes de soupes avec…
Bouillon de légumes maison
…sous la maison (ceux du soffritto 😉 : carotte, oignon, céleri branche. Par exemple en Italie on utilise peu, tout simplement car il est plus nordique, le poireau. Et je…