Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de fête !
Flan poireaux et oeufs de saumon Versione italiana più giù Je vous avais dit que cette semaine serait une semaine de recettes de fêtes mais de maigre (du poisson, légumes)…
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Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon
…saumon – quelques pluches d’aneth – huile d’olive, sel Éplucher et couper les carottes et le navet en tranches. Couper le poireaux en tranches fines. Faire revenir le poireau dans…
Kimchi maison
…fort et goûteux) 2 cs de sésame grillé 1 cs de sucre un poireau 100 g environ de gros sel 1. Laver et couper le chou en grandes tranches (méthode…
Tarte tatin aux poireaux et feta
Tarte tatin aux poireaux et feta. Un régal simple Tarte tatin aux poireaux et feta… presque sexy. Ou comment donner un air de fête à des simples poireaux. Légèrement caramélisés,…
Riz sauté au poulet, gingembre et sauce soja
…de pommes de terre citron gingembre céleri ail ciboule (ou petit poireau) sauce soja (j’ai utilisé en touche finale une sauce soja au yuzu 😉 mâche piment sauce shirasha huile…
Soupe veloutée de fenouil, champignons sautés
…au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil, poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette Soupe de fenouil…
Soupe de fenouil à l’italienne
…le contenu et les propos m’appartiennent) La Semaine de la Cuisine Italienne dans la Monde D’autres recettes de soupes avec le fenouil Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une…
Poulet au cidre et aux pommes
…dans le beurre avec l’oignon D’autres recettes salées avec des pommes (menu) Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil,…
Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…recette Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil, poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette…
Blanquette de veau à l’ancienne
…blanquette (collier, épaule.. demander au boucher de bien préparer) coupé en dés de 3 cm environ 2 petits poireaux (sans le vert) émincé 2 carottes moyennes épluchées et coupées en…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…