Tarte tatin aux poireaux et feta
Tarte tatin aux poireaux et feta. Un régal simple Tarte tatin aux poireaux et feta… presque sexy. Ou comment donner un air de fête à des simples poireaux. Légèrement caramélisés,…
Résultats de recherche pour label/poireau
Riz sauté au poulet, gingembre et sauce soja
…de pommes de terre citron gingembre céleri ail ciboule (ou petit poireau) sauce soja (j’ai utilisé en touche finale une sauce soja au yuzu 😉 mâche piment sauce shirasha huile…
Soupe veloutée de fenouil, champignons sautés
…au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil, poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette Soupe de fenouil…
Soupe de fenouil à l’italienne
…le contenu et les propos m’appartiennent) La Semaine de la Cuisine Italienne dans la Monde D’autres recettes de soupes avec le fenouil Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une…
Poulet au cidre et aux pommes
…dans le beurre avec l’oignon D’autres recettes salées avec des pommes (menu) Soupe veloutée au fenouil, poireau et pomme Une soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil,…
Blanquette de veau à l’ancienne
…blanquette (collier, épaule.. demander au boucher de bien préparer) coupé en dés de 3 cm environ 2 petits poireaux (sans le vert) émincé 2 carottes moyennes épluchées et coupées en…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…