Sorbet poire au Porto et badiane
…(100 g + 110 g) – 500 g de pulpe de poire (environ 600-700 g de poires) – ½ càc d’anis étoilé (badiane) en poudre + anis étoilé entier pour…
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Entremets praliné coeur de poires
…de sucre de canne 1 feuille de gélatine (2 g) Pour le confit ou gelée de poires (coeur ou insert) : 150 g de purée de poires (poires fraîches pelées…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…au gorgonzola, poire et confit d’oignons. C’est délicieux, joli, savoureux et on les prépare avec de ingrédients faciles à trouver et festifs. Je les ai déjà refait plusieurs fois avec…
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
…poires. Mélanger saler et poivrer. Servir de suite (on peut décorer avec une tranche fine de poire légèrement citronnée puis déshydratée au four à 150°C pendant deux heures) IMPRIMER LA…
Soupe de céleri rave à la sauge
…(si pas bio) les poires puis les couper en dés. Dans la casserole, ajouter le céleri, les poires, 3 feuilles de sauge et recouvrir d’eau (même volume, juste ce qui…
Panna cotta au parmesan et aux poires
Panna cotta au parmesan et aux poires Et voilà pour conclure mon menu de la semaine au parmesan, après le risotto, les roulés de viande et le gratin de pommes…
Croziflette au gorgonzola et aux noix
Croziflette au gorgonzola, noix et poire. Une recette facile et délicieuse Le froid d’octobre est là et ce ciel si lumineux du sud que j’aime tant, aussi. Je vous propose…
Confiture de Noël (avec la vidéo)
…douceur de la poire et de la pomme, des dattes, le parfums des agrumes, les épices à pain d’épices le tout dans cet écrin d’antan, une préparation simple… avec la…
Compote de prunes et poires et crumble aux noix
…poire et crumble aux noix Verrine de compote de prunes et poires, crumble aux noix et fromage blanc (pour 4 personnes) Pour le crumble épeautre et noix (il en restera…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Charlotte aux poires et aux marrons
…bientôt avec encore de belles recettes… Charlotte aux poires et aux marrons Imprimer la recette 4.60 sur 10 votes Charlotte aux poires et aux marrons Une charlotte aux poire 100%…