Caviar de poivrons rôtis
…l’apéritif, sur vos pâtes ou pizza,, en accompagnement de viande ou de poisson rôtis…. Et puis comme promis, je vous propose ainsi une recette avec la colatura di alici di Cetara…
…l’apéritif, sur vos pâtes ou pizza,, en accompagnement de viande ou de poisson rôtis…. Et puis comme promis, je vous propose ainsi une recette avec la colatura di alici di Cetara…
…une tarte ou pizza avec des olives ou des anchois. Il est peu différent de la confiture d’oignons rouges (très bonne aussi). Ce confit apporte une belle touche en plus, douce…
…milieu des pâtes à la tomates mozzarella basilic et à la pizza ? En fait, comme je vous avais déjà raconté, depuis le XVIIIème siècle dans le Règne des Deux…
…d’eau (sous forme d’eau, de lait ou d’oeufs) et on travaillera plus la pâte et il faudra une farine plus forte (voir cet article sur les farines pour pizza brioche,…
…peut rien) car la chaleur monte. Si vous voyez donc que votre gâteau cuit trop vite mettez-le plutôt vers le bas. Ceci vaut aussi pour les pizza et le pain….
…des pâtes (360 g pour 4 personnes) dilué avec un peu d’eau, sur un velouté de pommes de terre par exemple ou sur une pizza ou pour accompagner une viande….
…brioche, pizza…) ou une bonne T45 110 g de beurre mou 30 g de sucre 4 g de levure sèche de boulanger ou 12 g de fraîche 3 oeufs entiers…
…levain : 200 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, bonne T45… voir cet article sur les farines pour pizza, pain et brioche) 5 g de levure sèche de…
…gluten et de qualité (gruau, manitoba… voir cet article sur les farines pour pain, pizza et brioche) 12 cl (120 g) d’eau 3 g de levure sèche de boulanger (ou…
…200 g de farine riche en gluten et de qualité (gruau, manitoba… voir cet article sur les farines pour pain, pizza et brioche) 12 cl (120 g) d’eau 3 g de levure sèche…
…environ) 250 g de farine (une bonne T45 ou une riche en gluten gruau, manitoba… voir mon article sur la farine pour pizza, pain et brioche) ou, à défaut un…
…de courgettes Pizza aux courgettes et burrata Lasagnes végétariennes Courgettes farcies à la viande Courgettes rondes farcies de viande Courgettes farcies au poisson et aux olives Courgettes rondes farcies végétariennes…