…Le concept est le même mais avec plus de produits du Piémont et un mélange restaurant produits très intéressant. Nous y avons mangé une excellente pizza, crousti-moelleuse comme il se…
…rughetta (roquette) comme salade d’antipasti improvisée ou même dans une pizza (vous avez une recette dans mon livre). Ici j’ai enrichi le binôme (déjà parfait en lui-même) avec de la…
…(raison pour laquelle… on ne le fait presque plus maison ;-). Beaucoup plus que le pain au levain, la pizza ou la brioche au levain. Mais elle nous le rend…
…Vu le côté gourmand, ces crocchette à l’instar des frittatine di pasta, des sgonfiotti ou de la pizza al taglio sont devenu un mets de la rue mais aussi un…
…partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d’utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto… Le tout est raconté à…
Glace aux noisettes Versione italiana più giù Hier je vous ai parlé de la pizza aux pommes de terre, une de mes madeleines street food, et aujourd’hui nous passons au…
…de la pizza de pommes de terre : nostalgie ! C’est une peu des petits symboles discrets, bons, gentils de la cuisine italienne informelle…. des petits plaisirs. Idéaux comme apéritifs…
…à faire lever la pâte longtemps et doucement à température ambiante (sur ce point, un peu comme comme la pizza du pizzaiolo d’ailleurs ;-). En général il s’écoule entre 12 et…
…des saveurs locales, elle avait été obligée de commander une pizza…. en plastique ;-). Du coup on n’arrive à découvrir la vraie cuisine suédoise que chez l’habitant ou certaines fermes….
…rose et un peu grasse (pourquoi se cacher cela fait partie de son charme) mais au goût subtil, elle est parfaite, coupée bien fine, avec une pizza bianca ou une…
…2. Poivrons rôtis et marinés 3. Soupe froide de tomates confites 4. Pizza aux figues et jambon 5. Cianfotta, la ratatouille napolitaine 6. Aubergines rissolées aux câpres et basilic PLATS…
…comme la pizza ou la caponata). En fait, il semblerait que son berceau soit la Campanie, notamment grâce à la mozzarella : un plat du potager avec les restes de…