…partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d’utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto… Le tout est raconté à…
Glace aux noisettes Versione italiana più giù Hier je vous ai parlé de la pizza aux pommes de terre, une de mes madeleines street food, et aujourd’hui nous passons au…
…de la pizza de pommes de terre : nostalgie ! C’est une peu des petits symboles discrets, bons, gentils de la cuisine italienne informelle…. des petits plaisirs. Idéaux comme apéritifs…
…à faire lever la pâte longtemps et doucement à température ambiante (sur ce point, un peu comme comme la pizza du pizzaiolo d’ailleurs ;-). En général il s’écoule entre 12 et…
…des saveurs locales, elle avait été obligée de commander une pizza…. en plastique ;-). Du coup on n’arrive à découvrir la vraie cuisine suédoise que chez l’habitant ou certaines fermes….
…rose et un peu grasse (pourquoi se cacher cela fait partie de son charme) mais au goût subtil, elle est parfaite, coupée bien fine, avec une pizza bianca ou une…
…2. Poivrons rôtis et marinés 3. Soupe froide de tomates confites 4. Pizza aux figues et jambon 5. Cianfotta, la ratatouille napolitaine 6. Aubergines rissolées aux câpres et basilic PLATS…
…comme la pizza ou la caponata). En fait, il semblerait que son berceau soit la Campanie, notamment grâce à la mozzarella : un plat du potager avec les restes de…
…spécial pizza) + un peu 50 g de farine d’épeautre 12 cl (120 g) d’eau tiède) 70 g de sucre 70 g de beurre mou 1 oeuf entier (mieux si…
…mijotés ou les servir sur du pain grillé par exemple. C’est très bon aussi sur une pizza, avec des pâtes ou dans une omelette (cuits au préalable). Par rapport aux…
…Ici, il s’agit de la focaccia soffice (moelleuse) di Bari (capitale des Pouilles) qui est, en réalité, plus un pain bien assaisonné qu’une pizza (vu son volume et sa texture)….
…autre vie) qui a cependant le défaut de se solidifier rapidement. Sinon c’est très bon sur du pain, de la pizza, on passe au grill du four et voilà !…