Soupe de betterave, panais et pomme

Soupe de betterave, panais et pomme

…avec des fruits secs (noix, amandes, pistaches…) à la place des graines remplacer le citron par de l’orange remplacer le panais par un fenouil omettre le gingembre ou en mettre…

Pets de nonne (beignets de pâte à choux)

Pets de nonne (beignets de pâte à choux)

…la pâte à choux se congèle très bien (je vous en ai parlé à propos du Saint-Honoré aux pistaches). Il suffira ensuite de la cuire au four, directement congelée à…

Crème brûlée pistache

Crème brûlée pistache

…purée de pistaches par de la purée de noisettes sans laitages : remplacer la crème par de la crème de coco ou de soja D’autres recettes de crème brûlée Crème…

Caponata d’aubergines sicilienne

Caponata d’aubergines sicilienne

…avec aussi de céleri (très commun et très bon), des pignons ou des amandes voire même des pistaches et parfois aussi d’autres légumes comme le poivron ou un fruit comme…