Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël
…dessalée dans de l’eau pendant 20 min) – 2 cs de sucre – 1 grosse cs de raisins secs – 1 grosse cs de pignons de pins ou de pistaches…
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36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…6. Ravioli à la betterave et ricotta – Casunzìei ampezzani PLATS 1. Roulés de poisson aux pistaches – Involtini di pesce alla siciliana 2. Sardines farcies aux raisins et pignons…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…la pistaches et enfin pour conclure en beauté des cannoli siciliani. Des fois je me dis que je ne suis pas normale, j’ai passé la journée à frire et j’étais…
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…napoletana Sfogliatelle frolle Cassata siciliana (en verrine) Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Couronne des rois Mouhalabieh Autres desserts : glaces, crèmes, gâteaux Fraisier à la ricotta et pistaches…
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…tomates – Agnello al forno con patate e pomodori Desserts 1. Gâteau à la ricotta, fraises et pistaches – Torta alla ricotta fragole e pistacchi 2. Pastiera napolitaine – Pastiera…
Praliné maison selon Philippe Conticini
…cette base vous pouvez très bien préparer un praliné avec d’autres fruits secs comme les pistaches, que des amandes, des noix de cajou… Praliné maison Versione italiana Ho scoperto il…
Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)
…très très bien mangé. Concernant les amandes, avec les pistaches, c’est un des produits phare de l’île… d’où leur présence même dans les plats salés. Je suis sûre que ce…
Amaretti au chocolat
…bien les amaretti aux pistaches et griottes. Les amaretti sont un de ces emblèmes, très anciens, de biscuits italiens. Les plus connus sont ceux de Piémont et de Ligurie mais…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…à la ricotta et crème pâtissière Gâteau aux figues et aux mûres Fraisier à la ricotta et pistaches Clafoutis aux myrtilles et coco Avantages et inconvénients ? L’amidon ou la…
Biscuits tartelettes à la fraise
…de pistaches), je n’ai pris que l’essence des fraises 🙂 Ces bouchées sont la preuve que des fois pas besoin de se compliquer la vie pour obtenir des petites perles….
Biscuit joconde : base pour entremets ou bûche
…+ un peu) 160 g de poudre d’amandes (ou même de pistaches, de noisettes…l’amande reste plus raffinée) 160 g de sucre glace 4 oeufs (200 g) 4 blancs d’oeufs (120…
Salade marocaine de lentilles, oignons et tomates
…suis revenue : à chaque fois un autre plat, un régal, sans parler des mini pâtisseries bijoux aux amandes et aux pistaches que sa mère nous concoctait pour les fêtes…