Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

…bien, utiliser du papier cuisson) 2 càs de poudre d’amandes ou de pistaches pour le moule (facultatif) 1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer soigneusement un moule de 22 cm…

Pesto rouge de tomates séchées

Pesto rouge de tomates séchées

…deux tomates et pistaches. J’adore ces préparations simples, parfumées et pleines de goût. Cette version est intense en saveur et se rapproche du pesto classique au basilic du fait des…

Tarte tatin aux abricots

Tarte tatin aux abricots

…qu’il en faille un peu plus autour de 80 g) 50 g de beurre quelques pistaches non salées et feuilles de menthe pour servir (pour la texture et le goût…

Bûche roulée au citron

Bûche roulée au citron

…de crème liquide entière toujours bien froide 1 à 2 càs de limoncello 1 càs de sucre glace quelques pistaches et cranberries séchées pour la décoration (ou zestes de citron…

Mousse d’avocat au saumon fumé

Mousse d’avocat au saumon fumé

…: Rillettes de saumon fumé Mousse de saumon fumé et ricotta Roulés de saumon fumé, ricotta et pistaches Blinis au sarrasin et saumon fumé Tartare d’avocat, pamplemousse et oeufs de…

Soupe veloutée de petits pois et feta

Soupe veloutée de petits pois et feta

…feta grecque 10 feuilles de menthe fraîche 8 feuilles de basilic quelques pistaches pour la garniture huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Écosser les petits pois (on peut…

Soupe froide de poivrons et halloumi

Soupe froide de poivrons et halloumi

…fenouil quelques pistaches pour servir quatre glaçons 1. Préchauffer le four à 200°C. Placer l’halloumi, coupé en gros dés) dans un moule en métal recouvert de papier cuisson. Saupoudrer d’un…

Trente recettes de tartinades pour l’apéritif

Trente recettes de tartinades pour l’apéritif

…la betterave Houmous aux fèves Houmous de haricots en trois variantes (harissa, pistaches et sésame) Houmous aux accents italiens Tartinade de lentilles vertes Trente recettes de tartinades pour l’apéritif. Tapenade…

Salade de fenouil, concombre et raisin

Salade de fenouil, concombre et raisin

…la mâche par de la roquette ou des pousse d’épinards les pistaches et les amandes par des noix de cajou, des pignons, des noisettes… les canneberges peuvent être omises ou…