Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive

Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive

…les liquides nécessaires, les zestes des agrumes les parfums et le touche des pistaches (qui ont tendance à tomber 😉 le côté croustillant. Il n’est pas particulièrement sucré au contraire,…

Poulet sauce grenade et noix (koresh fesenjan)

Poulet sauce grenade et noix (koresh fesenjan)

…demie grenade et quelques pistaches pour la finition quelques feuilles de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Dans une grande cocotte (dans l’idéal en fonte) ou…

Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices

pistaches. Ensoleillé, savoureux, de quoi convertir (presque) tout le monde. En plus c’est vraiment tout bête à faire et adaptable selon les les goûts avec d’autres épices (enrobez-les comme ici…

Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)

Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)

…orange confite 30 g cédrat confit 30 g citron confit 20 g cranberries séchées 20 g raisins secs 60 pralin noisettes concassée caramélisées (voir mes notes) 30 g pistaches émondées…