Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…6. Cocktail au Champagne, cidre et airelles ENTRÉES Entrées de fêtes 1. Épinards sautés aux raisins et pignons (à la ligurienne) 2. Risotto au Saint-Nectaire et crevettes 3. Soupe de…
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Idées recettes avec l’agneau (cuisson rapide ou lente)
…1. Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère : 7 heures 2. Carré d’agneau en croûte à la sauge et pignons, pommes de terre au piment : 30…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…(dacquoise noisettes citron) Entremets mangue coco passion (dacquoise coco) Entremets pommes, chocolat et noisettes (macaronnade noisettes) Succès au chocolat et griottes (dacquoise noisettes pignons) Fraisier au chocolat blanc (biscuit chocolat…
Caviar de poivrons rôtis
…juste encore un peu d’huile, de l’eau de cuisson des pâtes et quelques pignons. – Cette sauce est parfaite aussi pour accompagner du pain sicilien au blé dur et au…
Sel aux cèpes
…italienne : du sel aux cèpes séchés. Les cèpes séchés font partie du placard italien (un peu fourni) par excellence (au même titre que des pignons ou des anchois par…
Dacquoise : recette de base, astuces et variantes
…dacquoise noisettes vous pouvez ajouter quelques noix ou des pignons sur le dessus Enfin, vous pouvez l’aromatiser avec du cacao, de la farine de châtaignes, des zestes d’agrumes… (voir plus…
Meilleures recettes et souvenirs 2015
…régale plusieurs fois par mois. Meilleures recettes et souvenirs 2015 – Sucré SUCRÉ 1. Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et pignons) : un grand classique italien qui…
Pasta con la mollica (pâtes à la chapelure comme au sud de l’Italie)
…l’origan, du thym…) des épices, du fromage (pecorino, parmesan), quelques tomates fraîches en saison, des pignons… ou même simplement une touche finale de poutargue ou de colatura di alici (clic)…
Gâteau de pain au cacao et aux amaretti
…non sucré et en omettant les pignons de pin (grand classique) tout simplement car je n’en avais plus. – Sur cette base vous pouvez modifier les aromates, les épices, la…
Salade de pois chiches et fenouil cuits au four
…en faudra environ 200 g de secs) 3 petits fenouils bien fermes ou 2 moyens 2 gousses d’ail 1 càs de pignons de pin de Méditerranée 1 càc de graines…
Pâtes au pesto d’asperges
…par des pignons ou même des noix de cajou non salées. – Si vous cherchez d’autres recettes de pâtes, des conseils pour les préparer et les cuire et secrets pour…
Crème pâtissière express inratable
…Brioche suisse Tarte tropézienne Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons) Tartelettes aux gariguettes Zuppa inglese Brioche polonaise Tarte à la ricotta, crème pâtissière et au…