Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…1 cs de d’eau de fleur d’oranger – le zeste d’un citron jaune bio râpé (mieux si microplané 😉 – une vingtaine de pignons de pin pour le décor Monter…
Résultats de recherche pour label/pignons
Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie
…g de miel d’oranger – 75 g de chocolat noir (à 63%) – 60 g de cerneaux de noix – 60 g d’amandes entières – 30 g de pignons de…
Risotto au pesto d’herbes et orange
…de vin blanc sec – 30 g de noix de cajou ou pignons – ail, huile d’olive vierge, sel et poivre du moulin 1. Préparer le pesto en mixant par…
Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien
…mélange très savoureux à base de chapelure, raisins et pignons. Une farce pauvre avec les ingrédients locaux à disposition dont des restes de pain qui devenaient ainsi délicieux. J’ai fait…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…des autres régions) il y a une touche sucrée. Ici elle est donnée par les raisins. Puis il y a des pignons (un autre grand classique) et enfin les herbes,…
Pesto rouge de poivrons – Pesto rosso di peperoni
…20-30 g de pignons de pin – 1 petite gousse d’ail (celle de la marinade des poivrons) – 40 g (4 cl) environ d’ huile d’olive vierge extra de bonne…
Salade de pousses de betterave, jambon de Parme et raisins
…– 1 cs de pignons de pin Mélanger 2-3 cs d’huile avec 1 cs de jus de citron jaune ou 1 càthé de de vinaigre balsamique. Ajouter une petite pincée…
Briouates ou bricks de viande hachée
…oignon quelques pignons (facultatif) une dizaine de feuilles de coriandre huile d’olive vierge extra sel une pincée de piment huile pour le bain de friture (arachide…) 1. Dans une poêle…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…(oranges confites, recette maison ICI, cédrat confit, abricots moelleux, bigarreaux) le tout en dés de 1 cm environ 60 g de pignons de pin 60 g d’eau de fleur d’oranger…
Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)
…les pignons, les raisins… Il reste ainsi très agréable (surtout niveau texture grâce à la polenta), fruité, humide. Un principe semblable aux autres pains sucrés notamment de Noël comme le…
Salade de pâtes au poulet et aux poivrons
…poulet fermier 3 poivrons rouges rôtis et pelés (voir ICI) 3 oignons frais 1 cs de pignons de pin 1 petit piment d’oiseau 1 cs de vinaigre balsamique quelques feuilles…
Pissaladière
…thym (plus traditionnel) ou de romarin huile d’olive vierge extra 1 cs de pignons de pin (facultatif, ma touche) 1. Préparer la pâte à pain quelques heures à l’avance. Délayer…