Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël
…la douceur et la texture des artichauts avec la douceur des raisins, la salé des câpres et des olives, le croquant du céleri et des pignons et enfin la saveur…
Résultats de recherche pour label/pignons
Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)
…pignons, juste parfait :-). Le coeur restera toujours un peu moelleux ce qui est très agréable…. Et petite surprise ! J’aurai le plaisir d’animer 5 ateliers de desserts italiens (dont…
Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
…plus les pignons, les épices (et même l’orange confite mais vous mettez ce que vous voulez) sont vraiment bienvenus, ils apportent d’autres texture set une richesse à ce biscuit très…
Velouté d’asperges et avocat
…j’ai fais un peu à ma sauce et j’ai ajouté de la ciboulette et des pignons pour servir (très agréable). Une soupe que je vous conseille vivement et qui se…
Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame
…vierge extra 1 jus citron jaune 1 gousse ail ou une demie sel paprika (ou sumaet quelques pois chiches entiers et des pignons pour servir paprika (ou sumac) quelques pois…
Courgettes farcies au poisson et aux olives
…(une bonne façon de le rendre attrayant pour qui n’en raffole pas). Et pour lui donner du parfum, voici quelques herbes par ci par là, des pignons… La recette, légèrement…
Focaccia aux courgettes
Focaccia aux courgettes Une belle focaccia aux courgettes et aux pignons pour se sentir en été en Italie ça vous dit ? Un retour du marché, de belles courgettes claires…
Pesto de kale
…de persil et noisettes. Après vous pouvez bien sûr utiliser des pignons de pin (mieux si torréfiés au préalable), d’autres herbes dont le basilic… mais ici je souhaitais vraiment mettre…
Recettes de Toscane
…nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons) Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons) Pinolata (gâteau fourré à la crème et aux pignons) Torta di mele…
Tartinade aux olives à l’italienne
…à l’huile d’olive ail huile d’olive vierge extra (délicate) graines de tournesol (elles apportent un plus et peuvent remplacer les pignons, d’où ma définition de pesto du pauvre : avec…
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…surface) ou du brocciu corse iront très bien asperges vertes parmesan oui le Parmigiano Reggiano pignons de pin ou des amandes huile d’olive vierge extra basilic (on peut le remplacer…
Boulettes de sardines, pesto de tomates rôties
…herbes : basilic et menthe du citron des tomates longue type Roma ou bien des tomates cerise des pignons de l’ail de l’huile d’olive de la chapelure Comment réaliser des…