Biscuits toscans aux amandes : ossa o stinchi di morto (halloween italien)
…petits os si nous avons l’esprit macabre ah ah. En réalité, comme souvent, les noms ont un sens et et une histoire. Il s’agit de biscuits que l’on préparait et…
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Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…trouve. Savoureux, consensuel, prêt en quelques minutes avec plein de petits contrastes : la viande moelleuse, le jambon légèrement grillé, le parfum de la sauge. Tous ces petits détails alliés…
Gâteau renversé aux prunes
…gâteau renversé aux prunes avec des petits plus dans la pâte (comme des amandes, des noix pour la surprise croustillante et rustique et une touche de cannelle). Simple, essentiel et…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…traditionnels cannelloni à la sorrentina et d’autre part, plus créatifs), des cannelloni de poisson. Vous avez aussi de des cannelloni composés de crêpes comme ce gratin de crêpes ricotta épinards…
Brioche roulée à la confiture de griottes
…légère en bouche. De quoi égayer vos petits-déjeuners, vos goûters et faire sourire la petite Lydia qui arrive en courant dans la cuisine “Encore brioche maman !” Quelle sont les…
Salade aux figues et chèvre
…et les petits plus : figues prunes (jaunes mais d’autres iront très bien aussi) chèvre (petit crottin pas trop affiné) noix graines de courge et cannerberges huile d’olive vinaigre balsamique…
Tarte fine aux courgettes et feta
…sel poivre Instructions Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Laver et couper les courgettes et retirer les extrémités, les couper en petits dés. Faire chauffer une poêle avec la…
Aubergines farcies de viande et feta
…y a des petits plus qui les rendent si séduisantes : des herbes fraîches des épices de la feta des aromates comme de l’oignon Comment réussir la farce de viande…
Bâtonnets glacés ou paletas à la fraise, citron ou framboise
…grands) 180 g framboises fraîches 30 g sucre glace ou sirop agave 1 càs eau de rose (facultatif) Instructions Presser les citrons (environ un gros ou deux petits), ajouter le…
Abricots rôtis aux amaretti
…petits touches à moi ;-). C’est absolument délicieux ! Les abricots légèrement compotés, doux et acidulés à la fois qui rencontrent le croustillant et le caractère des biscuits aux noisettes,…
Tarte rustique aux abricots et aux noisettes
…elle n’est pas parfaite pas de soucis) une meilleure cuisson surtout de la base car plus fine et au contact direct avec la plaque du four. Mes petits plus pour…
Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata
…ne sont pas nécessairement grillés au préalable, ils sont sonvent plus petits et garnis de manière variée (légumes, fromage, jambon…) et souvent chauds aussi. Crostinis aux couleurs et saveurs de…