Épaule d’agneau au four à l’indienne

Épaule d’agneau au four à l’indienne

…gousses d’ail 4 càs de ghee ou d’huilé végétale 3 cm de gingembre frais (pelé et coupé en petits dés) 2 piments oiseau 1 oignon épices (de qualité) : 2…

Brownie cheesecake

Brownie cheesecake

petits déjeuners de la semaine et j’en rapportais à mes collègues le lundi matin. L’autre jour, j’ai eu de nouveau envie de brownie cheesecake dont je gardais un super souvenir…

Tajine de boulettes aux oeufs

Tajine de boulettes aux oeufs

…léger, savoureux, bon marché plein de petits plus grâce au mélange subtil des épices… Je vous avais déjà parlé des kefta. En fait il s’agit de boulettes de viande très…

Semifreddo cassata sicilienne (sans sorbetière)

Semifreddo cassata sicilienne (sans sorbetière)

…c’est vraiment à portée de tous (même si on n’a pas l’âme pâtissière). Un petits nuage à la fois très simple, élégant, séduisant et ensoleillé… à servir en toute saison…

Curry de poisson à l’indienne

Curry de poisson à l’indienne

…curry à l’avance et laisser reposer avant de réchauffer à nouveau et ajouter le poisson. Curry de poisson à l’indienne Imprimer la recette 5 sur 4 votes Curry de poisson…

Poulet rôti à la thaïe

Poulet rôti à la thaïe

…des saveurs familières mais avec des petits plus, des herbes, du citron vert qui le rendent absolument délicieux. L’idée de le transformer en version thaïlandaise je l’avais déjà vue sur…

Rougets à la sauce tomate comme en Toscane

Rougets à la sauce tomate comme en Toscane

…sauce tomate. En principe, on utilise du poisson entier (extra frais !) et pas trop gros (mon poissonnier n’avait plus de rougets entiers du coup j’ai utilisé des filets c’est…