…ces petits trésors, histoires, astuces pour garder les aliments. La recette classique sont les sarde in saor (les sardines en saor). Je vous ai proposé une variante plus douce avec…
…j’ai trouvée la plus soignée. Pleine de petits détails qui font qu’on sent la cuisinière gourmande derrière. Et le résultat est à tomber, entre la douceur infinie de la viande,…
Chocolats caramel Versione italiana più giù En écrivant ce billet, j’en ai encore l’eau à la bouche… Des petits chocolats maison (comme les pros) au coeur de ganache au caramel…
…au palais raffiné, il faut goûter). Et bien sûr les coffrets dont certains composés uniquement de grands crus. Enfin, mon coup de coeur va à ses petits chocolats ganache et…
…mais c’est poétique non ? Il s’agit de petits gâteaux individuels, imaginés par un pâtissier de Sorrento, Carmine Marzuillo (puis comme toujours copié dans toute la région) avec les magnifiques…
…fraîches. Nous avons tous beaucoup aimé, petits comme les grands. C’est un gâteau bon, frais et sans prétentions… qui justement fait du bien. Voilà, je souhaitais donc vous rassurer (toutes…
…des petits gestes, des petits soins qui vont exalter toutes les saveurs. Voici donc la belle recette et trois astuces générale pour réussir vos curries thaï (ingrédients, ordre de cuisson…
…(grec type Total), ou à défaut, du yaourt à la grecque ou du fromage blanc 8 feuilles de menthe ou quelques brins d’aneth 2 petits concombres (type libanais) ou, à…
Pain marocain cuit à la poêle (Batbout) Des petits pains marocains ronds, moelleux, savoureux, séduisants idéaux avec tout ce qui a un peu de sauce que ce soit des dips,…
…pour les petits déjeuners de la rentrée… Il y a toujours une bonne raison pour préparer des confitures. J’ai donc pensé vous donner quelques conseils de base pour réussir (proportions,…
…Je souhaitais une salade informelle, de fin d’été avec des petits plus comme les artichauts et la colatura. Après à vous de l’adapter, la personnaliser avec d’autres herbes par exemple,…
…au petit levain) et d’être pratiquement irratable (même si très différent de ces petits pains faciles à l’épeautre). Ici la farine d’épeautre (que l’on trouve facilement dans les magasins bio)…