Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…folle et je ne suis pas la seule. C’est l’éloge de la lenteur et de la saveur. Je suis aussi séduite par ce petit terroir de petits producteurs qui travaillent…
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Quiche au thon et aux sardines
…(et aux tomates) avec des petits plus secrets ;-). Une entrée ou plutôt un repas complet à servir avec une salade n’est-ce pas ? Vous venez alors pour l’apéritif autour…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…fruits rouges, mangue, ananas… pâtes : pâte feuilletée, pâte à pizza, pâte brisée poisson : filets de poisson, fruits de mer… viande : hachée, morceaux de poulet, côtes d’agneau… Que…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…ou insolites). Vous avez des salades, des soupes, de la viande, du poisson, des gâteaux, des tartes, des marmelades, des glaces, mousses… Vous saurez donc toujours comment les accommoder alors…
Soupe de haricots et pâtes comme en Italie
…casa. Comme dans la soupe de pois chiches et pâtes (pasta e ceci) ou la soupe de lentilles et pâtes (pasta e lenticchie). Je vous avais d’ailleurs proposé aussi une…
Quinze recettes avec le fenouil
…légumes cuits Gratin de fenouil Gratin de fenouil, mozzarella et mortadella Champignons sautés au fenouil Fenouil rôti, sauce salmoriglio au pamplemousse Salade de pois chiches et fenouil cuits au four…
Tarte au citron vert façon Mojito
…que nous adorons au citron vert et des petits plus qui la rendent unique. Cette tarte a vraiment un peps incroyable, difficile de s’arrêter à une seule part. J’ai hésité…
Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…directement en Italie, lors d’un apéritif, d’un repas sur le pouce dans les belles rues pleines d’histoire. Salade de pois chiches à l’espagnole : parce que dans son extrême simplicité,…
Recettes italiennes de Noël
…Mais il y a quand même des points de repères incontournables. Tout d’abord la veille de Noël, le 24 au soir est un jour maigre à base de poisson et,…
Quinze recettes avec le chou-fleur
…Chou-fleur rôti Quinze recettes avec le chou-fleur CURRY et PLAT Curry végétarien au potimarron et pois chiches Curry végétarien Aïoli provençal Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…pétillante. Voici quelques exemples : filet mignon au miel et à la moutarde, tarte feuilletée à la tomate, salade de pois chiches au thon et poivrons, crumble aux courgettes, crevettes…
Carbonara végétarienne
…saison, j’adore ça et elles se marient bien aux oeufs. Mais sachez que c’est aussi très bon avec des petits pois, des fèves, des oignons nouveau, des courgettes et même…