Recettes italiennes de Noël
…Mais il y a quand même des points de repères incontournables. Tout d’abord la veille de Noël, le 24 au soir est un jour maigre à base de poisson et,…
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Quinze recettes avec le chou-fleur
…Chou-fleur rôti Quinze recettes avec le chou-fleur CURRY et PLAT Curry végétarien au potimarron et pois chiches Curry végétarien Aïoli provençal Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…pétillante. Voici quelques exemples : filet mignon au miel et à la moutarde, tarte feuilletée à la tomate, salade de pois chiches au thon et poivrons, crumble aux courgettes, crevettes…
Carbonara végétarienne
…saison, j’adore ça et elles se marient bien aux oeufs. Mais sachez que c’est aussi très bon avec des petits pois, des fèves, des oignons nouveau, des courgettes et même…
Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
…très bien. C’est bon aussi avec des pois chiches. En général on les sert cuits à l’eau avec des herbes (et des fois la tomate) comme accompagnement. La version purée…
Viande- Carne
…d’anatra affumicato Salade tiède de petits pois, oignons nouveaux et Lardo de Colonnata Insalata tiepida di piselli, cipollotti e Lardo di Colonnata Scarole sautée au guanciale et pruneaux Scarola stufata…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…un moule beurré (ou encore mieux, un cercle à tartes). La couvrir avec du papier sulfurisé et des légumineuses sèches (pois chiches, haricots) ou encore mieux de billes de cuisson…
Pesto de fèves nouvelles et pecorino
Versione italiana più giù Après le poicamole de Clotilde et l’houmous de petits pois de Pascale, voici le pesto de fèves nouvelles au pecorino (oh non! encore lui ;-P…
Quichettes au saumon, brousse et basilic
…Chauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur petits moules à tarte beurrés ou cercles à tarte (de 10 cm de diamètre environ). Piquer avec une fourchette et cuire…
Tarte Saint-honoré Ispahan (simplifiée)
…pâte à blanc dans un cercle à pâtisserie, recouverte de papier cuisson et de billes de cuisson (ou légumineuses sèches: pois chiches…) à 170°C de 15 à 20 minutes (13…
Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes
…petits pois ou les classiques aux pommes de terre parfaitement réalisés par Claude-Olivier. Aujourd’hui je vous en propose à la ricotta. Extrêment goûteux ils sont très rapides, faciles et avec…
Tarte douce au chocolat d’après Conticini
…moins une demi-heure. Préchauffer le four à 170°C et cuire la pâte à blanc, recouverte de papier cuisson et de billes de cuisson (ou légumineuses sèches: pois chiches…) de 15…