Roulés de crêpes saumon et épinards

Roulés de crêpes saumon et épinards

…couper en petits morceaux avec des ciseaux. Ajouter la moitié de la crème (20 cl) aux épinards. Couper le saumon en petits dés et le faire sauter quelques minutes avec…

Pâtes au pesto comme en Ligurie

Pâtes au pesto comme en Ligurie

…de film alimentaire au contact. Pensez toujours à la diluer un peu avec l’eau de cuisson. Sur cette base, vous pouvez ajouter des petits pois, opter pour un autre pesto….

Salade tiède d’artichauts

Salade tiède d’artichauts

…à température ambiante bien couverte. Variantes : sur cette base vous pouvez ajouter une tomate, un fenouil émincé, des asperges, des petits pois, omettre la harissa et la remplacer par…

Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

…d’ailleurs déjà proposés sur le blog des très différents : minestrone de légumes au pesto de Ligurie, le minestrone aux légumes d’été des Pouilles et le minestrone aux petits pois,…

Peperonata, la poivronade italienne

Peperonata, la poivronade italienne

…botte) avec plein de poivrons et très essentielle. Un peu comme toute la cuisine de cette région. Je vous en ai déjà parlé à propos de ces gnocchi de pois

Comment conserver les gnocchi ?

Comment conserver les gnocchi ?

…pommes Gnocchi de petits pois et carottes rôtis Gnocchi de potiron, cèpes séchés et speck Gnocchi tomates mozzarella Gnocchi sauce aux cèpes Gnocchi de betterave, pesto de fanes de carottes…

Biscuits épicés au cacao pour Noël

Biscuits épicés au cacao pour Noël

Biscuits épicés au cacao pour Noël Encore des petits biscuits festifs et gourmands… aux épices et au cacao sur l’idée d’un pain d’épices (à par le cacao, l’intrus). Saveur profonde…

Curry végétarien

Curry végétarien

…légumes par de la pomme de terre et des petits pois (très indien). J’ai opté pour de la sauce tomate (pour le goût, volume..) mais il y a aussi des…