Risotto aux cèpes, pomme et huile de truffe – Risotto ai funghi porcini e mela
…Chez moi, parmi ces points de repères, il y a les pâtes avec les pesto (de toutes sortes selon le placard) et le risotto, en général aux cèpes… le préféré…
Résultats de recherche pour label/pesto
Genovesi de Erice (chaussons à la crème pâtissière typiques de la Sicile) +vidéo
…on y retrouve des points communs en cuisine (il suffit de penser au pesto alla Trapanese, la version sicilienne du pesto genovese ;-). Encore aujourd’hui vous en trouverez un peu…
Sauce ou chutney à la coriandre
…Le tout sera un peu plus grossier mais très parfumé car ces gestes préserves plus les herbes (même principe que pour le pesto). – En version pâte (plus semblable à…
Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie
…pendant 20 à 30 minutes à feu moyen). Des fois (et c’est très bon !) on ajouter aussi du pesto et du basilic dans les pommes de terre. Les oignons…
Linguine à la sauce de poivrons
…essentiel que le pesto rouge de poivrons et dans la même lignée de fraîcheur que cette soupe froide de poivrons et tomates. Un plat de rentrée parfait quand on a…
Comment conserver les gnocchi ?
…gnocchi sont assaisonnés avec du beurre fondu, du pesto… bref quelque chose de peu sauceux. Dernière astuce éventuelle : vous pouvez après avoir cuit les gnocchi les sauter dans du…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ? Dans le même esprit que le pesto au basilic ou la salsa verde, aujourd’hui je souhaitais juste vous toucher deux…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…trois légumes Minestrone au pesto Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Minestrone aux tomates, aubergines et poivrons Soupe de pain, pommes de terre et roquette (pancotto) Ribbollita Soupe toscane…
Brioche salée aux herbes
…un pesto léger sans fromage et sans fruits à coques). 4. Mettre la pâte à brioche 10 minutes au frais puis la poser sur le plan de travail légèrement fariné….
Tarte aux tomates et au chèvre frais
…grossière (type pesto). Si on n’a pas de mixeur on peu essayer de tout écraser dans un mortier ou plus simplement couper finement l’ail et ciseler le basilic. 6. Dans…
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
…les mettre en valeur. J’ai donc pensé à une tartinade (mon dada vous le savez) un peu dans le style pesto (autre fixation) mais beaucoup plus légumier. Et le résultat…
Quarante recettes avec le poivron
…Pesto rouge de poivrons Gnocchi de pois chiches à la peperonata Salade de blé à l’italienne Gnocchi de pain aux olives, sauce aux poivrons et caciotta Gaspacho andalou Gaspacho de…