Pâtes à la bolognaise végétarienne

Pâtes à la bolognaise végétarienne

…la sauge ou du persil aux champignons omettre le piment ajouter 2 càs de miso blanc au début de cuisson de la sauce Version végan : Utilisez des pâtes sèches…

Garbure des Pyrénées

Garbure des Pyrénées

…du jarret de porc séché ou jambon séché ou du lard, des saucisson du gésier, du magret confit… ajouter du persil plat rajouter des fèves séchées ou des châtaignes Garbure…

Épinards et cresson sautés au gingembre

Épinards et cresson sautés au gingembre

…omettez le piment ajouter des herbes comme du persil ou de la menthe D’autres recettes avec les épinards Palak paneer : épinards à l’indienne Des épinards délicieux et parfumés à…

Salade de courgettes, burrata et pesto

Salade de courgettes, burrata et pesto

…avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez panacher des courgettes et des haricots verts cuits réaliser un pesto avec du persil ou même de la coriandre remplacer…

Boulettes de viande au curry vert et ricotta

Boulettes de viande au curry vert et ricotta

…une version méditerrannéenne : remplacer la coriandre par du persil plat, la pâte de curry vert par 1 càs d’épices (zaatar, ras-el-hanout…) et enrober le tout à la fin de…