Vingt recettes de pesto

Vingt recettes de pesto

…Pesto de pistaches Pesto de persil et noisettes Pesto d’olives Pesto de roquette Vingt recettes de pesto (pesto de tomates séchées) Les rouges Pesto sicilien de tomates et amandes (alla…

Aubergines sautées à la sauce soja

Aubergines sautées à la sauce soja

…à côté – La sauce soja est très importante car elle va apporter le côté salé et une saveur unique. – Comme moi, vous pouvez aromatiser avec du persil ou…

Mayonnaise minute sans oeufs au tofu

Mayonnaise minute sans oeufs au tofu

…(ou bien une belle pincée de sel) quelques feuilles de persil plat et de ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur plongeant (ou dans le bol d’un…

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie

…ou même du persil plat – La quantité de farce peut légèrement varier selon les dimensions des tomates, adaptez, comme indiqué, avec les même ingrédients. – Si vous cherchez d’autres…

Hamburger de thon et pois chiches

Hamburger de thon et pois chiches

…oeuf* ou un jaune d’oeuf (facultatif) le zeste d’une citron jaune non traité 1 càs de câpres au vinaigre une dizaine de feuilles de basilic (ou de persil plat) quelques…

Soupe de courgettes et roquette

Soupe de courgettes et roquette

…remplacer par le double de feuilles de basilic ou de persil ou même par rien du tout – La roquette donne un côté plus fort, piquant, légèrement amer contrebalancé par…

Gratin dauphinois, la vraie recette

Gratin dauphinois, la vraie recette

…souvent des herbes dans le lait comme du laurier, de la sauge et je sers avec un peu de persil mais ce n’est pas traditionnel – *Des débats perdurent sur…

Saumon gratiné

Saumon gratiné

…main) une dizaine de feuilles de persil (ou même un mélange avec de la ciboulette ou du basilic par exemple) 4 càs rases de moutarde forte (voire un peu moins)…

Le calzone napolitain

Le calzone napolitain

…Cela étant dit rien ne vous empêche d’ajouter du persil, de l’origan ou du basilic à la ricotta ou au coulis. – Température du four : il est important comme…

Crumble de tomates anciennes

Crumble de tomates anciennes

…l’idéal, nouveau) romarin ou thym ou persil plat, basilic ou même un peu de fenouil sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer 4 ramequin ou un grand…

Tomates farcies

Tomates farcies

…300 g de chair à saucisse (ou un mélange de chair à saucisse et jambon cuit) 150 g de pain (de campagne en tranches) Une dizaine de feuilles de persil