Moussaka végétarienne libanaise

Moussaka végétarienne libanaise

…(comme le persil plat par exemple). Certains ajoutent aussi des pommes de terre en lamelle (frites ou cuites au four). Celle-ci est inspirée de mon amie Nedra (Minouchka) du blog…

Croquettes de pommes de terre et saumon

Croquettes de pommes de terre et saumon

…ou de ciboulette ou de persil ou de basilic le zeste d’un citron non traité, râpé une pincée de sel chapelure (si possible maison en mixant du pain rassis) huile…

Rillettes de saumon fumé

Rillettes de saumon fumé

…traitée (ou, à défaut, de citron) quelques feuilles de persil plat frais (ou d’aneth frais) une pincée de gingembre en poudre (facultatif) une pincée de coriandre en poudre (facultatif) 1…

Gratin de fenouil

Gratin de fenouil

…lait ou de crème. – Vous pouvez ajouter à la béchamel du persil ciselé, de la roquette, de la sauge… – Si vous ne souhaitez pas préparer la béchamel (version…

Poulet rôti à la moutarde et à la crème

Poulet rôti à la moutarde et à la crème

persil ciselé une petite gousse d’ail coupées en petits dés une pincée de noix de muscade fraîchement moulue ou une belle pincée de coriandre en poudre (facultatif) sel et poivre…

Soupe épinards et petits pois

Soupe épinards et petits pois

…lieu du sel.. Ou bien revenir plus en Méditerranée avec du basilic en saison, du persil, de la menthe… Je trouve que déjà ces deux légumes seuls se marient très…

Pesto rouge de tomates séchées

Pesto rouge de tomates séchées

…ou de pecorino 20 g de pignons de méditerranée une vingtaine de feuilles de basilic ou une quinzaine de persil, lavées et séchées 4 à 5 cl d’huile d’olive vierge…

Soupe d’asperges au parmesan

Soupe d’asperges au parmesan

…avant de mixer) : persil, coriandre, basilic, ciboulette, cerfeuil… à condition d’en mettre peu pour ne pas se superposer à la saveur des asperges – Vous pouvez remplacer le parmesan…

Blanquette de poisson aux herbes

Blanquette de poisson aux herbes

…Si vous n’aimez pas ou n’avez pas d’aneth, vous pouvez bien sûr remplacer avec autre chose type la ciboulette, le cerfeuil, le persil ou même de la coriandre ou de…

Pâtes au pesto d’asperges

Pâtes au pesto d’asperges

…feuilles de persil ou de basilic Sel et poivre 1. Laver les asperges et les parer en retirant la base plus coriace. Couper les pointes puis les diviser en deux…

Beurre maison : recette et conseils

Beurre maison : recette et conseils

…ciboulette, du basilic, du persil ou même de l’ail coupé en mini morceaux. Dans ce cas ajoutez-les quand le beurre a reposé 30 minutes au frais, travailler rapidement pour incorporer…

Salade marocaine de carottes à l’orange

Salade marocaine de carottes à l’orange

…de servir).  3. Ajouter les carottes, mélanger et garder au frais une à deux heures avant de servir. Notes : – On peut aussi ajouter quelques feuilles de persil mais…