Empanadas de viande

Empanadas de viande

…2 gousses d’ail en petits dés 1 oignon émincé une dizaine de feuilles de persil plat ciselées une grosse pincée de cumin une grosse pincée de paprika doux une grosse…

Oeufs cocotte aux cèpes

Oeufs cocotte aux cèpes

…coupés en tranches) frais ou 350-400 g surgelés 8 tomates cerise 4 oeufs extra frais (d’une semaine maximum) 3 càs de parmesan fraîchement râpé une dizaine de feuilles de persil

Pâtes au ragù express de canard confit

Pâtes au ragù express de canard confit

…en dés 1 carotte moyenne, pelée et coupées en petits dés une feuille de laurier ou 2 feuilles de sauge une dizaine de feuilles de persil plat parmesan fraîchement râpé…

Pâtes au thon

Pâtes au thon

…gousse d’ail ou un petit oignon 1 piment oiseau les feuilles d’un demi bouquet de persil plat huile d’olive vierge sel 1. Dans une casserole porter à ébullition de l’eau…

Canette à l’orange

Canette à l’orange

persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Saler l’intérieur et l’extérieur de la cannette et remplir avec une orange coupées en 2…

Houmous de betterave

Houmous de betterave

…ciboulette) 1 càs de tahin (pâte de sésame) le jus d’un citron jaune moyen, fraîchement pressé une belle pincée de coriandre en poudre pignons de pin et persil plat pour…

Potage aux trois légumes

Potage aux trois légumes

…poireau et l’Italie avec le céleri et le persil). Une soupe vide-frigo ou retour du marché. Nous l’aimons beaucoup. Dans sa grande simplicité il est capable de nous réconforter gentiment…

Soupe de carottes au gingembre

Soupe de carottes au gingembre

…racine de gingembre frais, pelé et coupé en petits dés (diminuer un peu la quantité si on préfère) 1 échalote 1 feuille de laurier quelques feuilles de persil un peu…

Côtes d’agneau en croûte d’herbes

Côtes d’agneau en croûte d’herbes

…l’idéal maison) ou 3 tranches de pain un peu rassis, mixées 15 feuilles de persil plat 3 feuilles de sauge ou les épis de 1 branche de romarin 1 bonne…