Rougets à la sauce tomate comme en Toscane

Rougets à la sauce tomate comme en Toscane

…gousses d’ail frais coupées en dés 1 branche de céleri (facultatif) coupé en petits dés les feuilles d’un demi bouquet de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre…

Gratin de pommes de terre revisité

Gratin de pommes de terre revisité

…Gratin de pommes de terre et topinambours Gratin de pommes de terre et topinambours, amandes, persil et jambon croustillant (pour 6 personnes) Préparation : 10 min Cuisson : 25 min…

Mousse d’avocat au saumon fumé

Mousse d’avocat au saumon fumé

…de crème liquide bien froid 40 g de mascarpone (ou pour plus de légèreté et moins de tenue, du fromage blanc) 8 feuilles de persil plat ou frisé 1 càs…

Pizza polenta aux champignons et au fromage

Pizza polenta aux champignons et au fromage

persil plat + un peu pour la garniture huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préparer la polenta. Dans une grande casserole, porter à frémissement le mélange de lait…

Salade gourmande de poulet rôti

Salade gourmande de poulet rôti

…acidulée type Granny Smith) le jus d’un demi citron 1 càs de raisins secs quelques feuilles de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver rapidement les…

Poulet aux poivrons à la romaine

Poulet aux poivrons à la romaine

…feuilles de persil plat une dizaine d’olives vertes (facultatif) huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver et couper les poivrons en lanières. Laver et couper les tomates en…

Boulettes de boeuf à la thaïe

Boulettes de boeuf à la thaïe

…herbes : persil et menthe. Vous pouvez remplacer par du basilic thaï, de la coriandre fraîche avec de la menthe gingembre frais râpé pâte de piment. Vous pouvez la remplacer…

Boulettes de viande à la feta

Boulettes de viande à la feta

…feta grecque herbes : coriandre, persil, menthe épices : zaatar (mélange du Moyen-Orient à base d’origan, sarriette, sésame… on en trouve en épicerie fine ou sur les marchés ou sur…