…l’ail puis les émincer finement. Laver et hacher les feuilles de persil 2. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis verser l’oignon, l’ail, le persil et le ras-el-hanout, y…
…sauce à la moutarde. Cette dernière est vaguement influencée par la salsa verde italienne, à base de persil, d’huile, doeufs durs, de cornichons, d’anchois…, qui se sert généralement avec les…
…pois chiche – 270 g d’eau – 100 g de farine de riz + un peu pour le poisson – Tabasco, feuilles de persil, noix de muscade, sel, poivre et…
…appris le terme la première fois petite chez ma grand mère napolitaine qui en riant nous avait servi justement des spaghetti à l’ail, piment, persil et un tout petit peu…
…vraiment un délice. Vu que l’agneau est un met très ancré dans la tradition italienne (pastorale ;-), je l’ai habillé avec des produits typiques: sauge, les pignons, le persil (alors…
…pâtes, des légumes ou sur la mozzarella 🙂 Velouté de pommes de terre au persil et colatura di alici (pour 4 personnes) – 500 g de pommes de terres (à…
…la Sicile. Apparemment (comme le pesto d’ailleurs), elle a été inventée par les pécheurs avec les moyens de bord: persil, huile, ail, citron et quelque fois des câpres. Née pour…
…persil, de citron et d’anchois. Elle donne un peps et côté sexy incroyable à la viande. Mais vous pouvez aussi l’utiliser sur des légumes, du poisson… Petite j’aimais beaucoup l’ossobuco…
…3 cs de beurre, ½ cs d’huile d’olive – thym, persil, laurier 1. À préparer de préférence à la veille ou en tous 4 heures à l’avance. Couper les lardons…
…lisses, spaghetti coupés…) ou même des morceaux de pâtes à l’oeuf comme les maltagliati – persil plat, basilic – huile d’olive vierge extra, parmesan (pour servir), sel et poivre 1….
…– 1 verre de vin rouge ou blanc – 1 oignon – huile d’olive, sel, piment d’oiseau, persil, une pincé d’origan (facultatif) Pour la farce – 400 g de ricotta…
…donné par le persil (l’herbe aromatique italienne par excellence) et enfin arrive la goutte chic de l’huile de truffe (oui encore elle). D’ailleurs quelques morceaux de truffe noire (comme en…