Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…ordinaire (T55 ou T65) 50/50 ajouter à la sauce 1 càs de N’duja remplacer le romarin par une feuille de laurier servir avec du persil plat servir avec du pecorino…
Résultats de recherche pour label/pecorino
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…au thon Pâtes au thon : la recette italienne du placard et délicieuse. Voir la recette Pâtes à la gricia comme à Rome Pâtes au guanciale et pecorino (carbonara sans…
Spaghetti aux tomates cerise marinées
…persil… ajouter des câpres et des olives ajouter dans la marinade vers la fin 2 càs de parmesan râpé ou pecorino romano (et omettre donc la ricotta) ajouter dans la…
Pâtes rapides : six recettes italiennes pour la rentrée
…avec les pâtes astuces italienne). Avec en plus la vidéo pas à pas. Voir la recette Pâtes à la sauce tomate et pecorino (scarpariello) Des pâtes très simples, savoureuses et…
Cake aux courgettes, parmesan et basilic
…gousse d’ail (à râper avec la courgette) ajouter encore plus de basilic remplacer le parmesan par du pecorino râpé (ou du bon brebis ou du comté fraîchement râpé, pas en…
Soupe veloutée de fenouil, champignons sautés
…un côté festif pour une version qui n’est plas vegan, vous pouvez servir avec des tuiles de pecorino ou de parmesan D’autres recettes de soupes avec le fenouil Soupe veloutée…
Risotto à la courge et aux chanterelles
…parmesan par 70 g de pecorino romano omettre la sauge et n’utiliser que du persil (ou le remplacer par de la ciboulette par exemple). D’autres recettes de risotto à la…
Risotto au potimarron (avec la vidéo)
…graines de courge remplacer la ricotta salée par du chèvre, des coupaux de parmesan, de pecorino ou même de la feta remplacer le fromage par des champignons bruns sautés ou…
Gnocchis de châtaignes comme en Italie (avec la vidéo)
…du pecorino râpé garnir avec des noisettes au lieu des noix omettre la purée de potimarron ou bien la remplacer par de purée de panais par exemple remplacer la garniture…
Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…réchauffer). D’autres recettes typiques de Rome Pâtes à la gricia comme à Rome Pâtes au guanciale et pecorino (carbonara sans oeufs), une recette très simple et gourmande Voir la recette…
Pommes de terre rôties au parmesan (avec la vidéo)
…sur cette base vous pouvez varier les épices ajouter du persil haché ou de la coriandre dans l’huile d’enrobage remplacer le parmesan par du pecorino râpé servir avec des herbes…
Gratin de pâtes au ragù de porc et mozzarella
…l’agneau remplacer le coulis de tomate par des tomates concassées à San Marzano entières coupées ensuite remplacer le parmesan par du pecorino romano ou sarde fraîchement râpé remplacer le beurre…