Recettes des Pouilles
…olives Taralli au vin rouge Tomates gratinées au pecorino et à l’origan Orecchiette aux brocolis Pâtes au chou romanesco Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Risotto aux crevettes et burrata…
Résultats de recherche pour label/pecorino
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…sentir bien, où la texture fondante des lentilles rencontre la texture des pâtes, un peu de légumes… et le tout servi avec un jolie couche de fromage (parmesan ou pecorino)…
Crêpes vertes à la courge et au chèvre
…: des oeufs du lait de la farine du beurre des épinards frais (ou du cresson) du parmesan (vous me connaissez) ou bien du pecorino romano du persil plat (ou…
Supplì, croquettes de riz à la romaine (recette et vidéo)
…viande hachée champignons sauce tomate oignon (ou ail si on préfère) mozzarella fromage pecorino chapelure oeuf huile pour le bain de friture sel Les étapes pour préparer les croquettes de…
Que faire avec des fèves ? Dix recettes
…pecorino en entrée ou même simplement débout dans la cuisine en papotant. Un peu comme les petits pois (là c’était avec ma nonna sur la balcon), il y a quelque…
Tarte fine aux tomates
…tournesol 1 càs ricotta brebis ou brousse ou brocciu 1 càs ciboulette 1 càs pecorino ou parmesan (facultatif) sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Préchauffer le four à 200°C…
Pâtes à la sauce de tomates rôties et cacahouètes
…remplacer le basilic par de la coriandre ou du persil plat, l’origan par du zaatar (mélange épices, herbes et sésame) rajouter 2 càs de pecorino remplacer les cacahouètes par des…
Comment réaliser le montage des lasagnes ?
…quatre fromages Lasagnes très gourmandes aux quatre fromages comme en Italie Voir la recette Lasagnes aux artichauts, pecorino et burrata Fabulesues lasagnes végétariennes aux artichauts, pecorino et burrata Voir la…
Salade de courgettes, burrata et pesto
…pecorino romano râpé 5 cl huile d’olive vierge extra dans l’idéal de Ligurie ou de Toscane 1 gousse ail quelques feuilles menthe 4 branches thym pour la finition sel poivre…
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
…rôtis. Originale et gourmande Voir la recette Gratin de chou-fleur et choux de Bruxelles au pecorino et aux anchois Gratin de chou-fleur et choux de Bruxelles au pecorino et aux…
Flan de courgettes à la ricotta et au basilic (avec vidéo)
…(1 càc bien pleine) 70 g pecorino romano ou de parmesan, râpé 1 gousse ail 30 g pignons 20 feuilles basilic 1 pincée origan sel poivre Instructions Préchauffer le four…
Soupe à l’ail rôti, safran et champignons sautés
…1 oignon 150 g parmesan râpé ou pecorino + quelques copeaux pour servir 1 l bouillon végétal 1 càc safran pistil 300 g champignons de Paris ou Champignons bruns graines…