Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…cospargere di comté e di 30 g di caviale di melanzane, coprire con il resto di pasta. Cuocere per 40 minuti circa (15 minuti nel basso del forno e il…
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Soupe tiède de lentilles, orge, épeautre et moules- Zuppa tiepida mare e monti
…da poco dove trovare riso carnaroli e pasta artigianale, conserve di qualità, legumi ottimi…Sono uscita tra l’altro con il mio pacchettino misto: lenticchie, orzo e farro. Un bel mix con…
Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)
…in terrazzo quando l’aria è ancora calda e piena d’allegria. Certo che la pasta come la pizza sono veramente imprescindibili dalla nostra vita italica golosa 🙂 (non è un cliché)…
Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli
…limone e alle mandorle. Le granite siciliane hanno sempre un alto tasso di seduzione 😉 Si può preparare in tanti modi, partendo dalla pasta di mandorle oppure dal latte di…
Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)
…bella pasticceria ma la sua specialità sono gli éclairs (i fulmini ;-)). Pasta choux cotta perfettamente e creme profumatissime. Durante questi 3 giorni vengono riproposte dell’antiche versioni (tipo i successi…
Pain au levain, cacao et miel pour le World Bread Day
…primo impasto fermentato e lavorare l’impasto con la planetaria, versando a poco a poco l’acqua. L’impasto deve diventare liscio, omogeneo e molto elastico (devo formare quasi delle corde di pasta)….
Un déjeuner de soleil en Italie : mon livre
…anni per i miei cari. Tendenzialmente direi che è un libro con un approccio più semplice del blog nel senso che parto dagli ingredienti italici, le tecniche di base (pasta,…
Légumes et fruits oubliés : gagnez 2 livres !
…perché i miei e in particolare mio padre sono anche degli appassionati) potrei quasi nutrirmi solo di loro (e di pasta…scherzo eh 😉 Ultimamente stanno tornando in voga (meno male)…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…di spinaci 6. Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse – finocchio arrostito, salmoriglio al pompelmo SOUPE, PASTA, RISOTTO 1. Soupe de pois chiches orecchiette et coques – Zuppa di ceci, orecchiette…
2012 ! Et best of 2011 ;-)
…Calamarata al ragù d’agnello: una pasta che puo’ diventare qualcosa di coccoloso e raffinato allo stesso tempo. E poi il ragù è intramontabile. Crabcakes à la ciboulette et farine de…
Velouté de topinambours au coco et curry rouge
…e infine il curry rosso (quello thai: è una pasta di verdure e spezie piccante….molto buona). Se riuscite a trovare tutto, non avrete più niente da fare tranne sbucciare i…
Potage Parmentier et Halloumi grillé
…poi dal bistrot sono andata più lontano sull’isola di Cipro. Avevo comprato del formaggio Halloumi (tra l’altro ne parlo su Gastronomia Mediterranea). Un formaggio poco stagionato a pasta soda e…