…RECETTE Versione italiana Oggi niente di che giusto un’insalatina di patate novelle e erbe, leggera, profumata, fresca… Già l’espressione patate e fagiolini trovo sia molto armoniosa come non so’ pasta…
…pigri (o chi non ha tempo), il caviale di melanzane è amicone di quasi tutti, pasta (ovviamente, come qui), pesce, carne, formaggio ma anche il cucchiaino ;-). Dopo la versione…
…ne fa’ una crostata (provata, è una delizia), in questo caso vi basta precuocere in bianco la pasta frolla per 10-15 minuti, poi aggiungere le ciliegie e la crema. Clafoutis…
…con cio’ che si ha sotto mano: riso, pasta, verdure, pane e formaggio. In particolare mi piace l’uso del pane in cucina. Nato da esigenze povere alla fine diventa un…
…farina bianca ma poi dipende dalla preparazioni). Ottima nel pane (vero Diletta? ;-), la pasta (e come Ciboulette, Virginia…;-), le focacce… Se siete curiosi ho trovato un paio d’indirizzi online:…
…i cibi simbolici: l’hamburger e le patatine. Non mi spingerei fino a condirne la pasta vi rassicuro (qui si fa’ tranquillamente, compresi i miei cugini francesi ;-). A proposito di…
…poco acqua e farina quanto basta lavorando l’impasto (anche con l’impastatrice). Si deve ottenere una pasta morbida, liscia ma non appicicosa. Ci vorranno circa 5-10 minuti. Stendere l’impasto su un…
…anche facile da preparare e la pasta si puo’ fare in anticipo (come indico nella ricetta). Qui ho mescolato due tipi di farina e steso molto finemente l’impasto perché mi…
…tocca ai fagioli cannellini che adoro per la loro tenerezza, delicatezza e dolcezza. Sono buoni con praticamente tutto: pasta, pesce, carne… La vellutata è molto vegetale (un po’ molto da…
…rettangolo, coprire di pellicola e mettere in frigorifero almeno due ore (si puo’ anche surgelare per giorni) 2. Scaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta a ½ cm di…
…saro’ al Salon du blog culinaire. Sono un po’ eccitata all’idea e come potete immaginare, il mio atelier sarà 100% italiano (pasta fresca compresa). Speriamo un giorno si possa fare…
…una specie di pasta più o meno omogenea. Formare un rettangolo di un cm di spessore circa e poggiarlo sopra il la carne. 3. Mettere il forno in modalità grill….