Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…po’ di farina 160 g d’uvetta 110 g di lievito madre attivo o pasta da pane 70 g di mandorle 70 g do nocciole 70 g di gherigli di noce…
Résultats de recherche pour label/pasta
Semifreddo (parfait) aux noisettes, sauce au chocolat gianduia
…50 g (50 ml) d’acqua per lo sciroppo 80 g de pasta di nocciole pura (ho usato una piemontese Azienda Agricola Papa dei Boschi) 400 ml di panna fresca intera…
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
…matrimoni strani, pasta, crostate, gelati, arrosti e polpette esce anche fuori l’entremets. L’intermezzo. Un dolce a più strati tipico dell’approccio della pasticceria francese, con varie tecniche per avere tante sensazioni….
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…Vu le côté gourmand, ces crocchette à l’instar des frittatine di pasta, des sgonfiotti ou de la pizza al taglio sont devenu un mets de la rue mais aussi un…
Ragù alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon)
…fine settimana, soprattutto se preparate della pasta all’uovo 🙂 Ragù alla romagnola (con vitello, fegatini e prosciutto) (per 6 persone) 300 g di pomodori ben maturi (o dei San Marzano…
Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !
…di zucchero 60 g di farina di mandorle 40 g di fecola di patate o di mais 80 g di burro fuso a temperatura ambiente 1 grosso cucchiaio di pasta…
Biscuits tartelettes à la fraise
…pasta frolla su un piano di lavoro infarinato a 2-3 mm circa. Con un copapasta ricavare dei dischi e sstemarli su una placca coperta de carta forno. Punzecchiare con una…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…cette tarte : la pâte ! Pas vraiment une pâte sucrée (beaucoup mois beurrée et douce) et presque une pasta frolla. En fait ce qui fait qu’elle est très agréable…
Pain de Gênes
…de fête) naquit le pain de Gênes (appelé aussi pâte génoise, pasta genovese en Italie). Le fait est que le pain de Gênes (avec les amandes) rencontra tout de suite…
Tarte aux fruits rouges
…fruits des bois. Le seul intrus est un peu de poudre d’amande qui va permettre d’absorber délicieusement un peu le jus. Enfin ma touche est cette pâte sucrée italienne (pasta…
Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…un moule rond de 20-22 cm Pour la pasta frolla (pâte sucrée) (il est restera un peu, 1/4 environ, en faire des biscuits ou la congeler) 250 g de farine…
Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf
…pasta ! Pour une fois ce n’est pas un cliché 😉 Dernièrement j’ai envie de plats réconfortants comme des pâtes au ragù (sauce à la viande). Il suffit de penser…