Pizza pasqualina (brioche au fromage typique de la Ombrie)
…poi il resto di farina, le uova sbattute, 50 g d’acqua e versare a poco a poco il latte. Quando la pasta si stacca dalle pareti, incorporare il formaggio, un…
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Colomba de Pâques (version facile et rapide)
…pasta che sarà il corpo e ai due lati altri due pezzi di pasta di egual misura e peso che saranno le ali. 4. Fate “puntare” le colombe così formate…
Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe
…necessario aggiungere ancora un pochino d’olio. Salare e pepare. Si deve ottenere un specie di pasta un po’ sbriciolosa. Tagliare il maiale in 4-6 medaglioni, salarla leggermente. Ricoprire la carne…
Mon carnet de recettes de Gwyneth Paltrow, Calissons et autres lectures gourmandes- Ultime letture golose
…semplici divise per categorie (pasta, insalate..) o momenti delle giornata (colazione brunch..). Molta frutta e verdura, miscugli di cucina francese, italiana, asiatica…ho ritrovato i colori della cucina californiana. Le foto…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…Questa versione di pasta choux (con il latte) è la mia preferita, ho aggiunto il cacao per l’eleganza. E’ più da festa. Non fatevi impaurire da questa pasta, è facile,…
Crumble de maïs aux fruits rouges et thym- Crumble di frutti di bosco al mais e timo
…giardino (o nel salone) con la bella luce d’estate. Crumble di mais ai frutti rossi e timo (per 6-8 persone) Pasta da crumble : – 80 g di zucchero –…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…grumi insomma). 3. Stendere con le mani (senza schiacciare) la pasta in una teglia da crostata o da pizza imburrata, cospargere con il resto di mandorle (50g) e cuocere per…
Pici sauce poivrons verts et guanciale- Pici con il sugo di mio padre
…pizzico ovunque e naturalmente non diciamo di no. Tutti i suoi sughi di pasta sono strepitosi, spesso improvvisati con le verdure del mercato. E’ questo lato spontaneo e generoso, molto…
10 règles d’or pour un risotto vraiment italien – Consigli per il risotto
…della cucina, consigli e trucchetti. Su richiesta di molti lettori (soprattutto francesi, vanno pazzi per il risotto molto più delle pasta che fa piuttosto effetto studente ma riusciremo a convertirli…
Tarallucci e vino…rosso (street food italien)
…hanno accompagnato l’infanzia di mio padre. Il bello dei taralli in generale è la loro origine povera (dei resti di pasta da pane, tostati e venduti meno cari) diffusa in…
Pain d’épices de Michalak
…speziato, profumato, all’origine preparato con pasta madre, farina e miele. Oggi molto pasticcieri aggiungono burro e/o uova (la consistenza migliora lo ammetto 😉 Ha carattere e un sapore d’antan che…
Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…se proprio non ve la sentite non rinunciate a questo ragù delizioso perfetto con la pasta 🙂 Buon inizio settimana! Arancini o arancine al ragù d’anatra (per 12 grossi arancini)…