"label/pasta" - Un déjeuner de soleil

Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable

…in frigo per mezz’ora. 2. Scaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta a mezzo centimetro di spessore circa, formare i biscotti con un copapasta poi poggiarli su una placca…

Bagels aux tomates, pecorino et pignons

…i pistacchi con i pinoli. La ricetta delle pasta base viene da questo simpatico libro ed è riuscita al primo colpo. Poi tra l’altro la presenza dei pomodorini all’interno mi…

Escargots feuilletés au pesto rouge

…fanno pensare ai bei giorni all’aria aperta. Girelle sfogliate al pesto rosso (per 6-8 persone) – 300 g de pasta sfoglia al burro (meglio se fatta in casa come qui)…

Tresse de pain au lait

…la prima lievitata) e poi farlo riposare in frigo, la pasta migliora (ve lo avevo detto che era una tipa slow ;-). Scappo con un pezzetto e la prossima volta…

Burger buns :-)

…lavorare (meglio con l’impastatrice) versando a poco a poco il latte, per una decina di minuti. La pasta deve diventare elastica, liscia ed omogenea. 3. Formare una palla, coprire con…

Grissini au parmesan et piment (cadeaux gourmands italiens)

…una o due ore circa. L’impasto deve raddoppiare di volume 3. Stendere la pasta a 3-4 mm di spessore un rettangolo. Cospargere di parmigiano e peperoncino Richiudere il rettangolo nel…

Mon Salon du blog culinaire dans les coulisses et les marmites :-)

…in un negozio di cucina con un pubblico locale ed è stato bellissimo presentare i prodotti italiani, mostrare i gesti e il fascino della pasta fresca. Erano entusiasti e curiosissimi….

Idées menus de fêtes- Idee menù delle feste

…un menu delle feste con i sapori protagonisti di Natale: agrumi, pasta fresca, pesce, spezie, cioccolato…(cliccare sull’immagine per la ricetta). Potete naturalmente anche consultare il motore di ricerca, dare un’occhiata…

Sablés cacao ganache mangue-coco (biscotti al cacao con crema al mango)

…due ore. 3. Accendere il forno a 170°C. Stendere la pasta a qualche mm di spessore su un piano infarinato. Con un copapasta ricavare dei dischi. Cuocerli su una placca…

Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka

…su un piano infarinato per una decina di minuti. La pasta deve diventare soda, liscia ed omogenea. Non deve più incollarsi. Formare una palla, oliarla leggermente e farla lievitare nella…

Brioche au levain, moelleuse et légère- Brioche al lievito madre, morbida e leggera

…brioche con pasta madre è unica, leggerissima (poco burro) ma di una morbidezza impressionante. Ok ci vuole il lievito madre e un pò di tempo (inerte), insomma è un pane…

Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)

…truffes… Alimentari di lusso con prodotti italiani d’ottima qualità: pasta, prosciutti, tartufi… Franchi Via Cola di Rienzo 200 Epicerie fine née en 1925 mais aussi ce qu’on appelle un alimentari…

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