Quiche aux cèpes, girolles et morilles avec pâte brisée au fromage frais
…e spugnole (per 6 persone) Per la pasta brisée al Philadelphia – 150 g di farina – 130 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia – 70 g di burro morbido…
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Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale
…due parti, attorcigliarle un po’ e infilare la pasta in uno stampo di metallo da cake ben oliato, di 25 cm circa di lunghezza. Far lievitare ancora un’oretta: la pasta…
Mont-blanc aux marrons – Montebianco
…amo il Montblanc o Montebianco. Certo a piccole dosi e fatto a regola d’arte (con pasta di marroni, panna freschissima…) in modo che rimanga equilibrato e mai troppo dolce. Da…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…notte). 3. Usare per condire le lasagne ovviamente ma anche pasta fresca all’uovo o pasta secca corta. Servire caldo con del parmigiano. Si puo’ benissimo congelare, ben coperto da pellicola….
Réussir la brioche classique : recette et conseils
…lavorare l’impasto aggiungendo le uova in più volte (2 cucchiai alla volta) avendo cura di aggiungerne solo quando la quantità precedente è assorbita. La pasta deve diventare omogenea e staccarsi…
Focaccia pasquale (brioche italienne de Pâques) – Fugazza Vicentina
…e lavorare la pasta per una decina di minuti finché non diventa liscia ed omogenea. Formare una palla inciderla a croce, coprire il recipiente di pellicola e far lievitare due…
Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive
…una cremina da leccarsi le dita. Particolare grazie al pasta di nocciole, all’olio d’oliva e il sale che equilibria il tutto. Tra l’altro la ricetta è anche di un grande…
Praliné maison selon Philippe Conticini
…pause lunghe tipo di 10 minuti (per non surriscaldare) con un buon frullatore finché non si forma una pasta abbastanza fine. All’inizio si avrano briciole e alla fine una pasta…
Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)
…formale). Un piatto di pasta così italiano e che ci lascia sempre con il sorriso. Fusilli lunghi con pesto alla trapanese (per 4 persone) 400 g di pasta tipo fusilli…
Sablé breton : recette et astuces
…spessore. Tagliarlo con un copapasta (o cerchio da pasticceria) della stessa altezza e sempre conservando il copapasta, poggiarle il tutto su una teglia coperta da carta forno. Cuocere dai 15…
Soupe de haricots et fruits de mer à l’italienne
…de pois chiches comme la pasta e ceci ou la soupe de pois chiches, orecchiette et coques, de lentilles ou de haricots comme cette soupe de haricots et pâtes (pasta…
Gagnez le livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes et des superbes cadeaux !
…merci à tous ! QU’EST-CE QU’ON GAGNE ? 1. Le premier tiré au sort recevra un exemplaire du livre et un magnifique set LA PASTA de LAGOSTINA, avec donc une…