Charlotte aux fruits des bois : ma chouchoute de l’été
…forno formare con il sac à poche un disco di pasta di 22 cm di diametro. Sull’altra placca, formare dei cilindri di 12 cm di lungo (savoiardi) a ½ cm…
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Brioche à la crème et pépites de chocolat – Brioscine alla crema e cioccolato
…di riposo. Vi ho dettagliato (forse troppo 😉 la ricetta e vi consiglio di preparare la pasta la vigilia e occuparvi del resto il giorno stesso. L’attesa sarà premiata siatene…
Bocconotti, petits gâteaux calabrais (street food italien)
…lucane e abbruzzesi e cambia spesso il ripieno (cioccolato, mandorle e sapa, crema pasticciera)…. Bisognerebbe provarli tutti. Con questi bocconotti ho dichiarato definitivamente il mio amore alla pasta frolla allo…
Calissons aux cerises et fleur d’oranger
…in modo da avere il lato con l’ostia. Bagnare con acqua calda il copapasta per calisson o altra forma o anche un semplice coltello. Poggiarla sulla pasta per dare la…
Couronne des rois à l’épeautre – Brioche al farro e fior d’arancio
…o meglio con la planetaria e il gancio, è più regolare) a veloctà bassa poi media per une decina di minuti finché la pasta non diventa molto elastica fa delle…
Gnocco fritto de l’Émilie-Romagne (Street food italien)
…ci è stato non puo’ dimenticare lo gnoccho fritto 🙂 Uno street-food, antipasto, merenda…irresistibile (d’altra parte è fritto). Il concetto è semplice e diffuso in tutt’Italia: pasta da pane fritta….
Fausses frites au curry rouge
…della frittura (certo non è la stessa cosa ma ci si avvicina). Ci ho messo il mio zampino con la pasta curry rosso e l’origano. La pasta da curry dà…
Grissini au sésame et à la semoule de blé dur
…la planetaria e la frusta a gancio) per 5-10 minuti. La pasta deve diventare molto elastica, liscia, omogenea e si deve staccare dalle pareti. Formare una palla, coprire la ciotola…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…qui serez sur le blog puisque je publierai les très nombreuses et belles participations du jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo ! Vous verrez, il y a des super recettes….
Amaretti moelleux pistache, amandes et griottes séchées
…l’età, le rughe.. :-). Dopo il coup de coeur (colpo al cuore è meno carino 😉 per la pasta di pistacchi di Bronte nel gelato al pistacchio, ho voluto provare…
Tomates gratinées au pecorino et origan – Pomodori arreganati o arrecanati
…ottenere quasi una pasta. Ricoprirne i pomodori poi farli gratinare per una decina di minuti. Servire caldo, tiepido o anche freddo come antipasto, contorno o anche come condimento della pasta….
Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…un peu le pays de cocagne :-). Si vous êtes à cours d’idée pour un cadeau ou cherchez un produit particulier vous êtes au bon endroit. Pasta et sauce tomate…