Glace à la noisette
…latte fresco intero 70 ml (70 g) di panna fresca intera 40-50 g circa du zucchero (dipende anche dalla dolcezza della pasta) 35-40 g di pasta di nocciole pure (del…
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Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…3. Haricots Cassoulet Chili con carne Pasta e fagioli (soupe de pâtes et haricots) de la mer Soupe de pâtes et haricots (pasta e fagioli) à la napolitaine Soupe de…
Vingt recettes italiennes avec les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots…
…céréales. Elles sont consommées dans toute la botte Ce qui est intéressant c’est que les recettes de légumineuses, la plupart du temps sous forme de soupe avec ou sans pasta,…
Pesto de pistaches sicilien
…con 360-400 g di pasta) 160 g di pistacchi (idealmente di Bronte) mondati 40 g di pinoli olio d’oliva extra vergine (o secondo alcuni meglio quello di semi) sale grosso…
Pâtes conchiglioni (origines, conseils de cuisson, d’utilisation et d’achat)
Conchiglioni Ah ah nous revenons vers des produits typiques italiens et notamment les formats de pasta 🙂 Aujourd’hui je vous présente les conchiglioni qui signifie gros coquillages. Un format que je…
Pâtes : vingt recettes du placard
…Pâtes à la puttanesca Pâtes au ragù express de canard confit Soupe de pâtes et pois chiches (pasta e ceci) Soupe de pâtes et haricots (pasta e fagioli) Omelette de…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…une recette de la Ligurie (berceau du pesto) plus consistante, végétale et délicieuse ? Je vous propose donc des pâtes au pesto, pommes de terre et haricots verts (pasta al…
Farfalle presque à l’amatriciana avec une touche napolitaine
Versione italiana più giù Le titre est un peu biscornu, mais la recette est pratiquement un grand classique de Rome: la pasta all’amatriciana. Ce plat de pâtes composé de produits…
Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico
…era male ma un po’ deludente. La seconda volta ho avuto la brillante idea di scolare gli gnocchi come la pasta per ritrovarmi appunto con uno gnoccone unico a cui…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…freschezza, allegria, semplicità nonché completezza. La pastilla, come sapete, è quella torta salata (un po’ dolce) di origine marocchina avvolta nella pasta brick, che solitamente si prepara con i piccioni…
Spaghetti aux deux tomates et amandes
Spaghetti au pesto rouge Versione italiana più giù Je me suis rendue compte que sur ce blog il n’y pas le symbole (ou cliché) de la pasta italienne: les spaghetti…
Streusel figues framboises
…per semplificare le cose e ridurre i tempi. Da una parte si prepara una composta di frutta e dall’altra (con calma, in un altro momento) si prepara la pasta streusel….