Escargots feuilletés au pesto rouge
…parmesan) – 3 gousses d’ail nouveau ou 1 gousse d’ail – une poignée de feuilles de basilic ou de persil plat – 40 g d’huile d’olive, sel et poivre 1….
Résultats de recherche pour label/parmesan
L’incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)
…mais aussi en Ombrie et en Emilie Romagne: un bouillon de viande où sont versés des oeufs crus et du parmesan, qui cuisent immédiatement, d’où l’aspect un peu chiffonné 😉…
Gnocchi verts à la romaine, mousse légère au beurre
…80 g de beurre demi-sel mou + un peu – ½ verre d’eau minérale gazeuse – Grana (ou parmesan) râpé, sel, poivre, noix de muscade, origan ou sauge 1. Porter…
Pasta e ceci al rosmarino (soupe italienne de pois chiches aux pâtes et romarin)
…au tiède avec du parmesan râpé. IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Vabbeh per voi questa ricetta è un classico tradizionale ma ci tenevo a farla scoprire oltralpe 🙂 Tra i…
Bâtonnets rustiques au pecorino et blé arso (Cadeaux gourmands italiens)
…équivalent de AOC), un fromage de brebis bien affiné un peu comme le parmesan mais plus corsé. La pâte est composée tant de beurre que d’huile (un test déjà fait…
Noël en Italie: salade fenouil et orange …destructurée ;-)
…Pour l’enrichir un peu, je l’ai servie avec des tuiles de parmesan (comme ici) et une focaccia aux olives (recette à venir). Je me suis presque sentie en été au…
Identità Golose: la semplicità, la terra e l’idea del futuro
…type de risotto (oignons, ail, huile aromatisée, avec ou sans vin)…et sur l’importance du beurre et du parmesan :-). Dans le cadre de cette manifestation, j’ai présenté un jeune Chef…
Racontez-moi votre cuisine italienne, des photos à gagner- Raccontatemi la vostra cucina italiana e un giveaway
…Bâtonnets rustiques au pecorino Grissini au parmesan et au piment Huile d’olive pimentée Mascarpone maison Ricotta au four Thon de lapin Crème de nougat sicilien Confiture de haricots cannellini Figues…
Pizza pasqualina (brioche au fromage typique de la Ombrie)
…160 g de pecorino romano râpé – 80 g de parmesan ou de grana râpé – 30 g de saindoux (ou de beurre), poivre 1. Mélanger la levure avec 100…
Calamarata al ragù d’agnello (pâtes au ragoût d’agneau)
…temps indiqué en les mélangeant de temps à autre. Les égoutter puis les verser dans le ragoût réchauffé. Servir de suite (éventuellement avec du parmesan ou du pecorino râpés). IMPRIMER…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…: – 150 g de salami (type Napoli) ou de saucisson séché (pas piquant) – 80-100 g de pecorino romano râpé (ou de parmesan) – 150 g de provolone ou…
Polpette (boulettes) de sardines avec un air sicilien- Polpette di sarde all’uvetta
…dorsale – 60-70 g de farine de blé dur (+ un peu) ( à défaut, utiliser de la chapelure) – 2 cs de pecorino romano ou de parmesan – 2…