Pesto d’ail des ours
…au marché ou certains primeurs) 30 g pignons de pin 3 cl huile d’olive vierge extra voire un peu plus 30 g parmesan ou pecorino romano râpé sel Instructions Laver…
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Quarante recettes avec l’agneau
…Italie Agneau à la crème d’oeuf et fromage (brodettato) Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre aux olives Côtes d’agneau, sauce aux tomates confites Gigot d’agneau sauté aux…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…épinards extra frais ou pousses (déjà lavés) 5 oeufs entiers 100 g parmesan râpé (ou de pecorino romano) 1 belle pincée noix de muscade thym ou marjolaine sel poivre beurre…
Quinze recettes avec les artichauts
…avec les artichauts Entrées, antipasti avec les artichauts Tartinade aux artichauts, mascarpone et parmesan Frittata aux artichauts et lardo di Colonnata Tramezzini au thon et aux artichauts comme à Venise…
Vingt recettes d’apéritifs pour Noël
…au saumon fumé et pomme verte Crevettes croustillantes au coco, mayonnaise minute au citron vert Vingt recettes d’apéritifs pour Noël CRACKERS, BISCUITS ET TARTINADES Sablés salés parmesan noisettes* Crackers aux…
Courge butternut farcie à la viande
…sur cette base vous pouvez par exemple utiliser de la viande d’agneau (ou même du poisson), d’autres épices, d’autres herbes, des olives vertes, du parmesan à la place de la…
Pizza aux deux courges et gorgonzola
…pouvez varier le bleu selon vos goûts, saupoudrer de parmesan avant d’enfourner, remplacer la sauge par du romarin, du thym ou même du persil plat à la fin. * Article…
Côtes d’agneau en croûte de pistaches
…entière (ou en poudre) 4 c. à soupe chapelure de pain 3 c. à soupe parmesan ou pecorino romano, râpés 2 pincées origan ou de zaatar huile d’olive vierge extra…
Chips de chou kale
…ambiante. Notes Conseils : Conservation : ces chips se conservent bien un jour à température ambiante Vous pouvez aussi les enrober d’un peu de parmesan ou pecorino romano, ou même…
Velouté de champignons
…servir avec un peu de crème épaisse ou saupoudré de parmesan (dans ce cas ce ne sera plus vegan 😉 L’idée des champignons rôtis pour la soupe est inspirée du…
Tarte fine au potimarron
…ou à d”faut de lardons fumés de qualité thym frais 3 c. à soupe parmesan ou pecorino romano, râpés 1 pâte feuilletée pur beurre (ou pas), étalée huile d’olive vierge…
Courgettes rondes farcies (végétarien)
…mélange légumes crus et cuits rôtis que j’avais sous la main). Vous pouvez ajouter des raisins secs, des pignons, remplacez la feta par du chèvre, ajouter un peu de parmesan……