…pois de Etienne 18. Mafalda corta aux légumes de printemps glaçés, sauce parmesan de Caroline 19. Mafalda corta à la périgourdine, fraises et magret séché de Birgit du blog Un…
…caramélisés). À l’origine c’était un grand cake avec quelques ingrédients et proportions différentes. J’ai donc refais des essais et l’ai arrangé à mon goût en version muffin avec du parmesan,…
…carottes (extras fraîches… du marché 😉 – 2 cs de parmesan râpé – 2 cs de pignons de pin – 2 cs de câpres au vinaigre (mis au préalable dans…
…d’olive vierge extra, origan, parmesan, roquette (pour servir), sel et poivre 1. Préchauffer le four à 190°C. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole, la saler puis y…
…parmesan pour le côté crémeux et les pignons pour un peu de texture. À servir avec la focaccia sans pétrissage par exemple. La simplicité italienne 🙂 L’inspiration me vient d’une…
…risotto (dans l’idéal du vialone nano, à défaut du carnaroli ou de l’arborio) 60 g de parmesan râpé + un peu pour servir 1 verre de vin blanc sec 1…
…avec un peu de parmesan et le zeste de citron (qui prend deux minutes). Si vous n’aimez pas ou ne pouvez pas vous procurer de la sole vous pouvez la…
…(ail, pignons ou fruits secs, parmesan ou autre fromage à pâte dure) et surtout le plaisir ! Ceci dit vous pouvez aussi utiliser tout cru, dans ce cas ajouter un…
…pour le rendre complet (plus l’huile et un peu de parmesan, le petit secret italien ;-). L’orge apporte de la texture et il est aussi pratique à préparer à l’avance…
…moutarde ou le parmesan et voici une bouchée informelle parfaite pour les bébés et les grands et qui peut aussi devenir élégante. Je vous avais raconté que le petit Adriano…
…aux cèpes avec des tomates cerise. Un trio vraiment heureux avec la touche de parmesan (très ami de l’oeuf). Et au printemps, vous pouvez opter pour ces oeufs cocottes aux…
…parmesan !) et tous les aromates dont on a envie… Ici j’ai utilisé l’herbe ‘italienne’ par excellence : le persil et puis de belles petites touches parfumées. Vous me connaissez……