La journée du macaron…de Pierre Hermé

La journée du macaron…de Pierre Hermé

…pas osé foie gras-chocolat ou wasabi-pamplemousse). Alors, petites observations personnelles. En général, la coque est parfaite: croustillante, goûteuse et fondante à la fois. L’aspect est magnifique, de petits bijoux gourmands….

L’or dans l’assiette

L’or dans l’assiette

…et zestes de bergamote confits d’Epicéanne 3. Muffins à l’huile d’olive et olives noires ou thym de Léa M. 4. Truffe blanche au pamplemousse et à l’huile d’olive de Tiuscha…

L’or dans l’assiette: les gagnants-i vincitori

L’or dans l’assiette: les gagnants-i vincitori

…est Tiuscha avec ses truffes blanches au pamplemousse et à l’huile d’olive, qui nous ont particulièrement séduites. Elle recevra une huile arômatisée choisie par nos soins. Pour la récap c’est…

Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste

…di spinaci 6. Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse – finocchio arrostito, salmoriglio al pompelmo SOUPE, PASTA, RISOTTO 1. Soupe de pois chiches orecchiette et coques – Zuppa di ceci, orecchiette…

Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon

Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon

…: des carottes, un navet (encore plus difficile à proposer) et un poireau. J’avais quand même des restes d’oeufs de saumon (pour cette tartare avocat pamplemousse (clic) légère et très aimée…

Recettes d’été : suggestions 2013

Recettes d’été : suggestions 2013

…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…

Sirop de lavande

Sirop de lavande

…chauffer et y pocher des fruits comme les pêches, les abricots, les fraises, le melon… ou en saison du pamplemousse ou des oranges – L’ajouter à une base de glace…